tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Bασικες συνταγες ... με ζαχαρη

Η λαχταριστή , αέρινη αυτή σάλτσα που μοσχοβολάει βανίλια είναι μια υπέροχη σάλτσα που μπορεί να συνοδεύσει ή να γαρνίρει ένα σωρό γλυκά…μάλλον , για να είμαι ειλικρινής μπορεί άνετα να σταθεί πλάι ή πάνω σε όλα τα γλυκά. Μα εκεί που απογειώνεται και παίρνει την ιδανική της θέση είναι μαζί με ένα κομμάτι στρούντελ μήλου. Χαρακτηριστικό Βιεννέζικο γλυκό , σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με μια γενναία δόση απ’ αυτή την κρέμα και στο κέντρο της ένα τραγανό , πληθωρικό κομμάτι στρούντελ μήλου. Και μόνο γι’ αυτό το έξοχα σερβιρισμένο γλυκό να υπήρχε η σάλτσα βανίλιας , πραγματικά άξιζε τον κόπο…πιστέψτε με…

saltsa vanilias1

Υλικά:

Απ' τη στιγμή που θα κάνουν την εμφάνισή τους οι πρώτες φράουλες μέχρι την ημέρα που θα σταματήσει η παραγωγή τους ποτέ δε λείπουν απ΄το σπίτι μας…Είναι ένα καταπληκτικό φρούτο που μόνο να το βλέπεις και να το μυρίζεις σου φτιάχνει τη διάθεση. Όταν δε , το ζουμερό αυτό μικρό θαύμα κατακλύζει τον ουρανίσκο αποτελεί μοναδική απόλαυση που μόνο τα αγαθά της φύσης ξέρουν να χαρίζουν απλόχερα...
Όσο για τα ωφέλη της; Πλούσια αντιοξειδωτική , αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση , μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο , μαγνήσιο , βιταμίνη C και φολικό οξύ…
Και βέβαια αγαπημένο υλικό στην ζαχαροπλαστική. . . Πάντα φροντίζω να υπάρχει σως φράουλας στο ψυγείο για να γαρνίρω γλυκά ψυγείου , τούρτες , κρέμες , παγωτά!

sause fraoulas7

Υλικά :

Αυτή η απλή αλλά μαγική κρέμα κάνει θαύματα! Όλοι τη γνωρίσαμε και την αγαπήσαμε μέσα από την πρόταση σερβιρίσματος με τα ατομικά κεκάκια , τα στολισμένα και πανέμορφα με χρώματα , γεύσεις και υλικά που χαρίζουν δεκάδες παραλλαγές και κάνουν αυτό το μικρό κέρασμα μια πραγματική απόλαυση , γνωστή σε όλους μας με το καθιερωμένο όνομα “cupcake”…
Έχει εμπνεύσει ερασιτέχνες και επαγγελματίες , έχει στολίσει ένα σωρό κεκάκια και τους έχει χαρίσει “ταυτότητα” μα πάνω από όλα μας έχει τρελάνει με αυτή τη βουτυρένα , βελούδινη γεύση και υφή της που γεμίζει το στόμα. Προσθέτοντας λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής ή κάποιο άλλο υλικό μετατρέπουμε τη βουτυρόκρεμα σε ένα πραγματικό θησαυρό για τη ζαχαροπλαστική.

boytyrokrema1
Υλικά:

Αυτά τα αέρινα , ανάλαφρα , βελούδινα και αφράτα στρογγυλά πιτάκια με τη χρυσοκόκκινη επιφάνεια και το διακριτκό άρωμα της βανίλιας θα μπορούσαν να συγκριθούν με τις αγαπημένες τηγανίτες των παιδικών μας χρόνων… Η διαφορά τους είναι πως δεν τηγανίζονται αλλά ροδίζουν σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο  βούτυρο και μπόλικη…φροντίδα. Είναι μια ευχάριστη διαδικασία που μπορεί να γεμίσει ένα όμορφο , οικογενειακό πρωινό και μπορεί να χαρίσει πολλές γευστικές εμπειρίες αφού προσφέρεται για ένα σωρό προτάσεις σερβιρίσματος  με φρούτα και ένα σωρό άλλα συνοδευτικά υλικά . Πρόκειται για το απόλυτο , το τυπικό Αμερικάνικο πρωινό που αγαπήσαμε και καθιερώσαμε. Η συνέχεια επί της …οθόνης….

pancakes vasiki1
Υλικά:

Η συνταγή αυτή είναι απαραίτητη  και  αποτελεί τη βάση για ένα σωρό γλυκά. Τα υλικά που χρειαζόμαστε  είναι απλά  και  ο τρόπος παρασκευής του ευκολότατος , με σίγουρη επιτυχία…Το φτιάχνουμε , το ψήνουμε , το χωρίζουμε στα δύο , το σιροπιάζουμε , το γεμίζουμε με μια κρέμα της προτίμησής μας , το περιλούζουμε με γλάσο σοκολάτας ή το γαρνίρουμε με σαντιγύ και απλά...απολαμβάνουμε . Είνσι μια βασική συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από τις σημειώσεις μας .

Ας το δούμε :

pantespani kakao1
Υλικά :

Σχεδόν διάφανη , γυαλιστερή , με έντονο χρώμα που σου φτιάχνει τη διάθεση και σε προδιαθέτει θετικά , μια κρέμα που πηγαίνει παντού και ταιριάζει με όλα…είμαι τόσο ενθουσιασμένη μ’ αυτή την συνταγή που τη φτιάχνω και την ξαναφτιάχνω και δεν τη χορταίνω…Απλή , εντυπωσιακή , νόστιμη , με υπόξινη γεύση και τη ζάχαρη να την ισορροπεί τόσο όσο πρέπει…όλο λέω πως αρκεί αλλά όσες φορές κι αν την έφτιαξα , όχι μόνο εξαφανίστηκε , αλλά ήδη έχω προργαμματίσει την επόμενη εφαρμογή της. Τρώγεται μετά μανίας και είναι εθιστική , ταιριάζει σε τάρτες , τούρτες , τηγανίτες , κέικς , μπισκότα κλπ…εγώ ωστόσο με το κουταλάκι απ’ ευθείας από το βάζο , μια χαρά την τιμώ…

lemon curd1
Υλικά:

Subcategories

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...