tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Bασικες συνταγες ... με ζαχαρη

Είναι μια σως αγαπημένη καθώς και ό,τι περιλαμβάνει καραμέλα….Eτοιμάζεται εύκολα και γρήγορα ενώ στολίζει και "νοστιμίζει" ένα σωρό γλυκές δημιουργίες . Μπορεί να απογειώσει ένα απλό κέικ αλλά συνοδεύει με τον καλύτερο τρόπο τα παγωτά μας , την πανακότα ή την οποιαδήποτε γλυκιά κρέμα , περιλούζει γενναιόδωρα ένα απλό παντεσπάνι και το μετατρέπει σε απόλαυση και ακόμα….τρυπώνει στο banoffee και σε πολλά άλλα γλυκά ψυγείου…Εγώ βέβαια την γεύομαι κάπου -κάπου έτσι σκέτη  , με το κουταλάκι...είναι δελεαστική , απλή και υπέροχη!

Ας τη δούμε κι ας τη φτιάξουμε :

sws karamela1

Υλικά:

Αυτή η σως είναι μια πραγματική απόλαυση . Έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά μπορεί να απογειώσει και το πιο απλό επιδόρπιο , το πιο απλό κεκάκι ή ένα απλό γλύκισμα και να του δώσει αυτό που χρειάζεται για να μετατραπεί σε ένα θεϊκό , δελεαστικό και υπέροχο επιδόρπιο . Ταιριάζει απίστευτα με όποιο γλύκισμα περιέχει μήλο , μπορεί μάλιστα να περιλούσει ψητά μήλα . Ακόμα  είναι υπέροχο με γλυκίσματα τύπου μηλόπιτας ή τάτρας φρούτων ή σε γλυκά με σφολιάτα ή φύλλο…Τώρα αν αναφέρω ότι αρκετή ποσότητα καταναλώνεται κρυφά με το κουταλάκι έτσι όπως στέκεται προκλητικά μέσα στη σαλτσιέρα…θα ήμουν μάλλον προβλέψιμη και κοινότυπη…
Δείτε την :

sws karamelas boytyroy1
Υλικά :

Η πιο αγαπημένη , η πιο διάσημη ,η πιο πολυχρησιμοποιημένη κρέμα στη ζαχαροπλαστική είναι η σαντιγύ. Μια κρέμα-θρύλος με πολλές χρήσεις που με την απλότητά της και την παχιά , γεμάτη γεύση της στολίζει κυριολεκτικά και μεταφορικά κάθε γλυκό. Γαρνίρει τούρτες , γεμίζει κορμούς και παντεσπάνια , ομορφαίνει κέικς και μάφινς , συνοδεύει φρούτα , εμπλουτίζει ή ισορροπεί τη γεύση σε ένα κομμάτι σοκολατόπιτα ή σε ένα μπράουνι και φυσικά αποτελεί τη βάση για ένα σωρό άλλες κρέμες. Το μυστικό της είναι η καλά παγωμένη κρέμα γάλακτος και το σύντομο χτύπημα…Από ‘κει και πέρα λίγη ζάχαρη άχνη ή λίγο άρωμα βανίλιας είναι ό,τι χρειάζεται για την επιτυχία της.

santigy1

Υλικά:

Η λαχταριστή , αέρινη αυτή σάλτσα που μοσχοβολάει βανίλια είναι μια υπέροχη σάλτσα που μπορεί να συνοδεύσει ή να γαρνίρει ένα σωρό γλυκά…μάλλον , για να είμαι ειλικρινής μπορεί άνετα να σταθεί πλάι ή πάνω σε όλα τα γλυκά. Μα εκεί που απογειώνεται και παίρνει την ιδανική της θέση είναι μαζί με ένα κομμάτι στρούντελ μήλου. Χαρακτηριστικό Βιεννέζικο γλυκό , σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με μια γενναία δόση απ’ αυτή την κρέμα και στο κέντρο της ένα τραγανό , πληθωρικό κομμάτι στρούντελ μήλου. Και μόνο γι’ αυτό το έξοχα σερβιρισμένο γλυκό να υπήρχε η σάλτσα βανίλιας , πραγματικά άξιζε τον κόπο…πιστέψτε με…

saltsa vanilias1

Υλικά:

Απ' τη στιγμή που θα κάνουν την εμφάνισή τους οι πρώτες φράουλες μέχρι την ημέρα που θα σταματήσει η παραγωγή τους ποτέ δε λείπουν απ΄το σπίτι μας…Είναι ένα καταπληκτικό φρούτο που μόνο να το βλέπεις και να το μυρίζεις σου φτιάχνει τη διάθεση. Όταν δε , το ζουμερό αυτό μικρό θαύμα κατακλύζει τον ουρανίσκο αποτελεί μοναδική απόλαυση που μόνο τα αγαθά της φύσης ξέρουν να χαρίζουν απλόχερα...
Όσο για τα ωφέλη της; Πλούσια αντιοξειδωτική , αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση , μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο , μαγνήσιο , βιταμίνη C και φολικό οξύ…
Και βέβαια αγαπημένο υλικό στην ζαχαροπλαστική. . . Πάντα φροντίζω να υπάρχει σως φράουλας στο ψυγείο για να γαρνίρω γλυκά ψυγείου , τούρτες , κρέμες , παγωτά!

sause fraoulas7

Υλικά :

Αυτό το γλάσο και μόνο που υπάρχει για να συνοδεύει το κέικ καρότου...είναι αρκετό...Βελούδινο , αέρινο και δροσιστικό , αναδεικνύει τα αρώματα του γλυκού που γαρνίρει και το κάνει ανάλαφρο και απολαυστικό . Κορυφαία πρόταση είναι το κέικ καρότου αλλά μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να γαρνίρουμε τούρτες , cupcakes  και άλλα γλυκά με παντεσπάνι ή για να στολίσουμε ένα κορμό ή ρολό ή τούρτα ή κάποιο γλυκό ψυγείου. Το γλάσο αυτό αγαπάει το άρωμα της βανίλας αλλά και  το άρωμα του λεμονιού...

Δείτε το:

glaso tyrioy1

Υλικά :

Subcategories

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...