- Details
- Hits: 257
Έχω δοκιμάσει πολλές παραλλαγές για πανκέικς, έχω κάνει άπειρα πειράματα, κι όλες οι προτάσεις μου αρέσουν πολύ, αφού δηλώνω λάτρης αυτού του πρωινού σνακ. Με βρώμη, με διαφορετικών λογιών γάλα, με κρέμα τυρί ή με φρούτα, ακόμα κι αλμυρές, μα αυτές τις αρωματικές τηγανίτες με το άρωμα του πορτοκαλιού και την αέρινη υφή δεν τις αλλάζω με τίποτα! Καλά θα κάνεις να τις δοκιμάσεις κι εσύ...
Υλικά:
- Details
- Hits: 223
Είναι γεγονός πως αν συνηθίσεις να γεύεσαι αυτά που φτιάχνεις μόνος στο σπίτι με επιλεγμένα, προσεγμένα υλικά , με φροντίδα, αγάπη κι έμφαση στην ποιότητα , δύσκολα μπορείς να επιστρέψεις σε παρασκευάσματα του εμπορίου και βιαστικές λύσεις. Αν δοκιμάσεις αυτό το εξαιρετικό, βουτυροσοκολατένιο άλειμμα θα καταλάβεις ακριβώς τι εννοώ…το φτιάχνουμε σε χρόνο ρεκόρ με το θερμομίξ και το απολαμβάνουμε με μια φέτα ψωμί ή τσουρέκι ή ακόμα και σαν γέμιση ανάμεσα σε δυο μπισκότα βουτύρου…
Υλικά:
- Details
- Hits: 349
Το απόλυτο παραδοσιακό γλύκισμα των ημερών του Πάσχα δεν είναι άλλο από το αγαπημένο, το αφράτο, το βουτυρένιο , το μυρωδάτο τσουρέκι. Μαζί με τα κουλούρια και το γαλακτομπούρεκο κυριαρχεί στα γιορτινά τραπέζια κι αν με ρωτήσεις τη γνώμη μου, δε θα ήθελα να λείπει από την κουζίνα μου καμιά εποχή του χρόνου…Το θερμομίξ με βοηθάει πολύ στην προετοιμασία και στο ζύμωμα τα οποία γίνονται με ακρίβεια και ευκολία…
Υλικά:
- Details
- Hits: 233
Αυτή η συνταγή είναι η επιτομή της φράσης “η γοητεία της απλότητας” αφού τα υλικά της είναι απλά, αγαπημένα , λίγα και καλά…Η αναλογία τους τέλεια και το επιτυχημένο αποτέλεσμα εξασφαλισμένο εκ των προτέρων…Το θερμομίξ κάνει τα πράγματα ακόμα πιο εύκολα αφού ζυγίζει, αναμιγνύει και ζυμώνει. Η φράση “όσο πάρει” που τόσο με άγχωνε ειδικά στα πρώτα μου βήματα, εδώ δεν χωράει αφού τα υλικά είναι μετρημένα, ζυγισμένα απόλυτα υπολογισμένα…Καλό Πάσχα σε όλους…
Υλικά:
- Details
- Hits: 701
Άχαστη συνταγή, σίγουρη επιτυχία, τέλειο βελούδινο αποτέλεσμα και μια σαντιγύ σαν συννεφένιο όνειρο. Ομολογώ πως αρκετά συχνά το χτύπημα της κρέμας γάλακτος σε σαντιγύ κατέληγε σε αποτυχία από ένα μικρό λάθος ή από μια απρόβλεπτη παράμετρο χωρίς το θερμομίξ το οποίο με το εξάρτημα “πεταλούδα” εγγυάται την απόλυτη επιτυχία…
Υλικά:
- Details
- Hits: 425
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ όταν μιλώ για το λεμόνι μου φτιάχνει η διάθεση ενώ όταν ξύνω λίγο τη σάρκα του και απελευθρεώνονται τόσο γενναιόδωρα οι νότες των αιθέριων ελαίων του , πραγματικά ενθουσιάζομαι…Θυμάμαι κι εκείνη τη λεμονιά που είχε η γιαγιά στην αυλή της και τη φρόντιζε σαν παιδί της και οι μνήμες με συνεπαίρνουν. Δε θα παραλείψω βέβαια να αναφέρω το μεθυστικό άρωμα του λεμονανθού αλλά και την ομορφιά που χαρίζει στην αυλή ή στην κουζίνα ένα καλάθι φρεσκοκομμένα λεμόνια…Το σημερινό, υπέροχο κέικ είναι φτιαγμένο με αγάπη και το αποτέλεσμα είναι μεθυστικό.
Υλικά για το κέικ:
