- Details
- Hits: 196
Δε νομίζω να υπάρχει πιο κλασικό, πιο μαμαδίστικο, πιο αγαπημένο γλυκό από αυτό. Ένα αφράτο παντεσπάνι, σιροπιασμένο ελαφρά, στη μέση μια κρέμα ζαχαροπλαστικής φτιαγμένη με αγνά κι απλά υλικά και στην επιφάνεια μια πλούσια κρέμα σοκολάτας που σφραγίζει την επιτυχία. Αν με ρωτήσεις θα σου πω πως δεν έχω καλύτερο αφού με ακολουθεί και το ακολουθώ από τότε που .ήμουν παιδί. Κι είμαι σίγουρη πως δεν είμαι η μόνη. Το συναντάς παντού, υπάρχει σε όλα τα ζαχαροπλαστεία, σε κάθε γωνιά και κάθε γειτονιά αλλά όταν το φτιάχνεις μόνος σου έχει άλλη γλύκα κι άλλη χάρη…
Υλικά:
- Details
- Hits: 174
Είναι αφράτο, νόστιμο και ελαφρύ , είναι πανεύκολο στην κατασκευή , πολύ οικονομικό και τόσο απλό που αποκλείεται να μην πετύχει. Αν το κόψουμε στα δύο και το σιροπιάσουμε , μπορούμε να σκαρώσουμε ένα σωρό τούρτες , αν πάλι το ψήσουμε σε μεγαλύτερο ταψί και το περιλούσουμε με ένα αρωματικό σιρόπι μπορεί να γίνει μια υπέροχη βάση για γλυκό με κρέμα. Κάποιες φορές , το ψήνω , φτιάχνω ένα αρωματικό σιρόπι (με άρωμα κανέλας, με πορτοκάλι ή λεμόνι που είναι τα αγαπημένα μου) και το σερβίρω έτσι απλό και υπέροχο με μια μπάλα παγωτό…αυτό το παντεσπάνι πρέπει να προστεθεί στα αγαπημένα μας!
Υλικά:
- Details
- Hits: 155
Αυτή η κρέμα είναι το σίγουρο χαρτί! Βελούδινη, ελαφριά, σερβιρισμένη σε ένα μπωλ με λίγη κανέλα αποτελεί το πρώτο γλυκό που μπορεί να φάει ένα μικρό παιδάκι ή κάποιος που αγαπά τις απλές και ελαφριές κλασικές γεύσεις. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε ατομικά μπωλάκια με σπασμένα μπισκότα ανάμεσα ή να αποτελέσει τη γέμιση για ένα γλυκό ψυγείου ή να αναμιχθεί με σαντιγί και να γίνει η τέλεια κρέμα για μιλ-φέιγ, προφιτρόλ, τούρτες κ.λ.π.
Υλικά:
- Details
- Hits: 227
Δεν ξέρω για τα υπόλοιπα γλυκά της γιορτής μα το σίγουρο είναι ότι τα μελομακάρονα θα λάμψουν και φέτος δεσπόζοντας στο γιορτινό τραπέζι τόσο τα Χριστούγεννα, όσο και την Πρωτοχρονιά! Η τραγανή τους υφή, τα μυρωδάτα μπαχαρικά, το μέλι στο εσωτερικό τους και το άφθονο καρύδι κατά το τελικό πασπάλισμα, αρκούν για να απογειώσουν τη γεύση τους…Είναι χριατουγεννιάτικο γλυκό με το πιο πολύτιμο υλικό, το μέλι που θεωρείται από τα παλιά χρόνια ως σύμβολο ευμάρειας και ευτυχίας! Αυτό ακριβώς ζητώ για τη φετινή χρονιά κι αυτό εύχομαι για όλο τον κόσμο!
Υλικά:
- Details
- Hits: 110
Αν είσαι του παραδοσιακού, εδώ θα σε στενοχωρήσω…Το αξεπέραστο γλυκό του κουταλιού, το κυδώνι με το καραμελωμένο σιρόπι , την φροντισμένη όψη και το ροδαλό χρώμα συνοδευμένο από ασπρισμένα αμύγδαλα, το αρχοντικό αυτό κέρασμα αν και το λατρεύω , δεν θα το βρεις εδώ. Εδώ θα βρεις κυδώνι με ολοζώντανο άρωμα, με κομμάτια αλλά και πολτό από τον καρπό, με ελαφριά γεύση και τέλεια υφή. Πιο ανεπιτήδευτο, πιο ελαφρύ , πιο “ζωντανό” , με λιγότερη ζάχαρη είναι έτοιμο να σε γλυκάνει διακριτικά αλλά και να συνοδεύσει καταπληκτικά το γιαούρτι ή το παγωτό, να γαρνίρει μία πανακότα ή ένα παντεσπάνι.
Υλικά:
- Details
- Hits: 109
Για να είμαστε ειλικρινείς τα ροξάκια τα θυμόμαστε και τα φτιάχνουμε μόνο μια φορά το χρόνο , στις γιορτές των Χριστουγέννων κι αυτό το θεωρώ άδικο γιατί είναι ένα υπέροχο παραδοσιακό κέρασμα που κάλλιστα θα μπορούσαμε να το φτιάχνουμε και να το απολαμβάνουμε πολύ πιο συχνά. Φέτος δοκίμασα αυτά τα νηστίσιμα ροξάκια κι ενθουσιάστηκα…ίσως από εδώ και στο εξής να τα φτιάχνω κι εγώ πιο συχνά γιατί πραγματικά το αξίζουν. Είναι πανεύκολα, πεντανόστιμα και αρωματικά.
Υλικά:
