- Details
- Hits: 1540
Ένα σοκολατένιο γλυκό είναι πάντα ευπρόσδεκτο αλλά εκτός από αυτό , υπάρχει και το πιο σοκολατένιο , αυτό που πάει την απόλαυση του ουρανίσκου ένα βήμα πιο πέρα και καλύπτει την ανάγκη μας για “πολλή σοκολάτα”… Ας το παραδεχτούμε , σε όλους μας έχει συμβεί αυτό: Να αναζητάμε κάτι τόσο “σοκολασμένο” ώστε να βυθίζεται το δόντι μέσα σε ένα σοκολατένιο κύμα απόλαυσης και να μας δημιουργεί το γνώριμο αίσθημα της ικανοποίησης που αγγίζει τα όρια του “σοκορεσμού”. Μια εύκολη συνταγή , με ένα σοκολατένιο , αγαπημένο κέικ περιλουσμένο με μια παχιά σάλτσα σοκολάτας που το κάνει ακόμα πιο ζουμερό και πιο γευστικό… Το καρύδι που κάνει το κοντράστ είναι η κλασική αξία σε αυτό το γλύκισμα…
Υλικά για το κέικ:
- Details
- Hits: 2461
Ποιό να αναφέρω και ποιό να παραλείψω από όλα τα υλικά που συνθέτουν αυτή την έξοχη μαρμελάδα. Και δεν τα έχω συμπεριλάβει όλα στον τίτλο γιατί θα πλατιάσει πολύ. Η μαρμελάδα αυτή που την αποκαλώ μαρμελάδα-έρωτα περιέχει κατ’ αρχήν μήλο που εκτός από την οικεία και λατρεμένη γεύση του με την πηκτική ουσία που περιέχει χαρίζει παχιά υφή στη μαρμελάδα χωρίς να χρειάζεται να προσθέσουμε τεράστια ποσότητα ζάχαρης. Έτσι εξασφαλίζουμε πιο δροσερή κι άερινη γεύση αλλά και πιο υγιεινή σύσταση. Το ζουμερό αχλάδι , το αρωματικό μανταρίνι μαζί με τους χυμούς και τη σάρκα του και το ακτινίδιο τοποθετούν τη μαρμελάδα σε άλλο επίπεδο ενώ τα μπαχαρικά και το τζίντζερ που προσθέτουμε την απογειώνουν κυριολεκτικά.
Υλικά:
- Details
- Hits: 3414
Ο καιρός κυλά και οι εποχές διαδέχονται η μία την άλλη με γοργό ρυθμό εναλλάσσοντας τις εικόνες , τις συνθήκες , τις ασχολίες και τις συνηθειές μας…Εκείνο που με γοητέυει πιο πολύ σε αυτή την κατάσταση είναι η παράλληλη εναλλαγή των χρωμάτων , των αρωμάτων και των εικόνων που κουβαλάει η κάθε εποχή , πολύ συχνά συνυφασμένη και συνδεδεμένη με τα αγαθά που ενίοτε ευδοκιμούν…Όσοι με ξέρουν , γνωρίζουν πόσο λατρεύω το Φθινόπωρο με τη γλυκιά αυτή μελαγχολία της φύσης , με τα εξίσου γλυκά και ήρεμα , γήινα χρώματά του , με τα κιτρινισμένα φύλλα των δένδρων που βάφουν τα δάση με χρώματα απαράμιλλης ομορφιάς , με το αγαπημένο κυκλάμινο να ανθίζει και τα φρούτα του φθινοπώρου να γεμίζουν τα πανέρια μας…Η μαρμελάδα αυτή , είναι ένας πραγματικός “ύμνος” στην ομορφιά του φθινοπώρου…
Υλικά:
