- Details
- Hits: 238
Αυτά τα μπισκότα τα φτιάχνω ξανά και ξανά κι είναι τόσο τέλεια που τα απολαμβάνω κάθε φορά σα να είναι η πρώτη φορά . Και κάποια στιγμή , αυτές τις μέρες, συνειδητοποιώ πως δεν έχω ανεβάσει τη συνταγή στο site πράγμα που με έκανε με τη σειρά του να συνειδητοποιήσω πως έχω μάθει τόσα χρόνια να μοιράζομαι μαζί σας όλα όσα φτιάχνω και δοκιμάζω στην κουζίνα μου και μόνο τότε θεωρώ πως έχουν υπόσταση. Συνταγή που δε μοιράστηκα , είναι σα να μην υπάρχει…χωρίς πολλά λόγια λοιπόν, τα ξαναέφτιαξα (σε χρόνο ρεκόρ) , τα φωτογράφισα και τα μοιράζομαι έτσι ώστε να πάρει κι αυτή η συνταγή τη θέση της, ανάμεσα σε όλες τις άλλες.
Υλικά:
- Details
- Hits: 190
Αυτή η υπέροχη, βελούδινη, ρευστή, πλούσια σοκολατένια κρέμα πάει παντού και ταιριάζει με όλα. Καλύπτει με τον πιο λατρεμένο τρόπο κάθε γλυκό ψυγείου, κάθε τούρτα ή τάρτα, κάθε κέικ ή παντεσπάνι. Στολίζει και “γεμίζει” μπισκότα και κάθε γλυκιά δημιουργία ενώ μπορεί να αποτελέσει τη βάση για γλυκά σοκολατάκια, τρουφάκια ή κάθε είδους σοκολατοκεράσματα… Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι η κρέμα γάλακτος και η κουβερτούρα ενώ όλα τα άλλα τα εμπιστευόμαστε στο θερμομίξ.
Υλικά:
- Details
- Hits: 338
Είναι αυτό που λέμε: all time classic! Μια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι γιατί σε ξεντροπιάζει σε κάθε περίπτωση, σε βγάζει από τη δύσκολη θέση σε ένα κέρασμα για καφέ ή τσάι, αποτελεί τέλεια ιδέα για το κολατσιό των μικρών , για την εκδρομή ή τη βόλτα. Η συνταγή απόλυτα ισοροπημένη κι η επιτυχία εξασφαλισμένη. Οι πραλλαγές; πολλές. Εγώ προτείνω βέβαια την πιο αγαπημένη που είναι με κλασικό μίγμα βανίλιας και κομμάτια σοκολάτας. Στη θέση της σοκολάτας μπορούμε να βάλουμε ξηρούς καρπούς, σταφίδες, μύρτιλλα κ.ο.κ. Το θερμομίξ για μια ακόμα φορά κάνει τη διαδικασία παιχνιδάκι!
Υλικά για 12 μεγάλα μάφινς:
- Details
- Hits: 236
Σχεδόν διάφανη , γυαλιστερή , με έντονο χρώμα που σου φτιάχνει τη διάθεση και σε προδιαθέτει θετικά , μια κρέμα που πηγαίνει παντού και ταιριάζει με όλα! Αυτή είναι η lemon curd είμαι τόσο ενθουσιασμένη μαζί της που τη φτιάχνω και την ξαναφτιάχνω και δεν τη χορταίνω. Απλή , εντυπωσιακή , νόστιμη , με υπόξινη γεύση και τη ζάχαρη να την ισορροπεί τόσο όσο πρέπει…Όλο λέω πως αρκεί , αλλά όσες φορές κι αν την έφτιαξα , όχι μόνο εξαφανίστηκε , αλλά ήδη έχω προργαμματίσει την επόμενη εφαρμογή της. Τρώγεται μετά μανίας και είναι εθιστική , ταιριάζει σε τάρτες , τούρτες , τηγανίτες , κέικς , μπισκότα κλπ. Το θερμομίξ σε αυτό το σημείο, κάνει τα πράγματα ακόμα πιο απλά κι εύκολα.
Υλικά:
- Details
- Hits: 341
Τη γνωρίζεις τη γοητεία της απλότητας; Αυτό ακριβώς δηλώνει η συγκεκριμένη τάρτα αφού πρόκειται για μια φανταστική, γλυκιά τάρτα με τραγανή, βουτυρένια βάση, κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με ξύσμα πορτοκαλιού, τριμμένη κουβερτούρα που “δένει” διακριτικά με την κρέμα και λίγη αέρινη σαντιγί για το τελείωμα. Νομίζω πως η περιγραφή μου πείθει και αξίζει μια δοκιμή. Είναι η τάρτα που θα φτιάξεις και θα ξαναφτιάξεις και θα γίνει το αγαπημένο κέρασμα!
Υλικά:
- Details
- Hits: 371
Αυτό το κέικ δεν το φτιάχνω συχνά γιατί είναι “η καταστροφή μου”. Είναι το απόλυτο banana bread με τις τέλειες αναλογίες, την τέλεια γεύση και την τέλεια ζουμερή υφή…Όταν το φτιάχνω , το κατασπαράζω όλο μόνη μου κι αυτό είναι το αρνητικό του σημείο. Αν εσύ καταφέρνεις να κάνεις ελιγμό και να αποφύγεις αυτή την παγίδα, κατά τ’ άλλα στο συνιστώ με κλειστά μάτια…Το θερμομίξ θα σε βοηθήσεις να το ετοιμάσεις χωρίς να το καταλάβεις!
Υλικά:
