Βασικες συνταγες ... με αλατι
- Details
- Hits: 16810
Πιο παλιά θεωρούσα το να ανοίξω μόνη μου φύλλο για πίτες πολύ δύσκολη διαδικασία , σχεδόν ακατόρθωτη…πίστευα πως δε θα τα καταφέρω ποτέ….έλα όμως που τα κατάφερα! και πιστέψτε με δεν είναι καθόλου δύσκολο και αξίζει τον κόπο πάρα πολύ! Τώρα πια είναι μια αγαπημένη κι ευχάριστη ασχολία και το αποτέλεσμα απογειώνει την κάθε είδους πίτα που θέλω να φτιάξω…Τώρα καταλαβαίνω τη γοητεία που έχει ο πλάστης και το αλεύρι και το δέσιμο που έβλεπα να έχουν οι πιο παλιές νοικοκυρές μ’ αυτά τα υλικά….
- Details
- Hits: 4639
Η λαγάνα είναι η μεγάλη πρωταγωνίστρια του καθαροδευτεριάτικου τραπεζιού! Η ιστορία της είναι πολύ παλιά όσο η αρχαία ελληνική ιστορία και όχι μόνο , καθώς τη συναντάμε και στην Εβραϊκή Παράδοση με το “άζυμο” ψωμί της νύχτας της μεγάλης εξόδου από την Αίγυπτο. Στις μέρες μας η λαγάνα είναι το απολαυστικό αυτό , αρωματικό και πασπαλισμένο με μπόλικο σουσάμι ψωμί με το χαρακτηριστικό σχήμα και την αέρινη υφή. Συνοδεύει τα σαρακοστιανά , νηστήσιμα εδέσματα (ταραμοσαλάτα , ελιές , θαλασσινά , χαλβά , πίκλες…κλπ…) και μας θυμίζει ότι μας χωρίζουν 40 μόνο μέρες από την Λαμπρή ημέρα του Πάσχα!
Υλικά :
- Details
- Hits: 3182
H συγκεκριμένη σάλτσα είναι μια σάλτσα παχιά στην υφή , στη γεύση (όχι στις θερμίδες ) μα και γευστική . Όποιος αγαπά την κάπαρη και τις δυνατές , πικάντικες γεύσεις θα τη λατρέψει . Συνδυάζεται τέλεια και εύκολα με ένα σωρό φρέσκα ή βραστά λαχανικά . Είναι ιδανική για την τονοσαλάτα και για τις βραστές πατάτες . Ακόμα συνοδεύει βραστό ψάρι ή και ψητό . Τέλος και με καψαλισμένο ψωμί ή παξιμάδι είναι ένα τέλειο ορεκτικό . Φυλάσσεται στο ψυγείο για αρκετές μέρες...εκτός και τη χρησιμοποιήσουμε για μια χορταστική , πληθωρική σαλάτα...οπότε καταναλώνεται μονομιάς.
Δείτε τη :
Υλικά :
- Details
- Hits: 6937
Αυτή η δημοφιλής και αγαπητή σε όλους μας σως συνοδεύει και νοστιμίζει...το βραστό ή το ψητό ψάρι , το βραστό ή το ψητό κοτόπουλο, τα σάντουιτς , τα βραστά λαχανικά……και τόσα άλλα..Ακόμα , η γεύση της "δένει" πάρα πολύ με τα βραστά αυγά και μπορεί να αποτελέσει τη βάση για πάρα πολλές άλλες σάλτσες...
Δείτε την :
Υλικά:
- Details
- Hits: 23914
Η κλασική μαγιονέζα χρειάζεται πολύ προσοχή λόγω του αυγού… πρέπει να έχουμε σιγουρευτεί ότι το αυγό είναι ολόφρεσκο και πιστοποιημένα ασφαλές από τη μια κι από την άλλη πρέπει να προσέξουμε να μην "κόψει" και χαλάσει η μαγιονέζα….η συγκεκριμένη όμως συνταγή είναι απόλυτα ασφαλής , εύκολη , γευστικότατη και πρακτική….και το σημαντικότερο ; όποτε αποφασίσουμε να την φτιάξουμε , λογικά σε 3 λεπτά μπορεί να είναι στο πιάτο μας ! και τα υλικά; δεν υπάρχει περίπτωση να μην υπάρχουν στο ντουλάπι μας…
Δείτε την :
Υλικά :
- Details
- Hits: 9303
Αυτή η σάλτσα εκτός του ότι είναι πανεύκολη , είναι πολύ δροσερή κι ελαφριά χωρίς να αφήνει στο στόμα την αίσθηση της λιπαρότητας ή της παχιάς γεύσης….συνοδεύει δροσερά την κάθε μπουκιά και τη συμπληρώνει ανάλαφρα! Εϊναι ιδανική για τα μπιφτέκια , τους κεφτέδες ,τα σνίτσελ και γενικά τα κρεατικά αλλά “δένει” απίστευτα με τις σαλάτες κυρίως αυτές που έχουν μπρόκολο-κουνουπίδι και αυτές με την ντομάτα…ακόμα συμπληρώνουν ευχάριστα ένα σάντουιτς ή άλλο σνακ! Δοκιμάστε τη…
Υλικά :
