Μπισκοτα κουλουρια
- Details
- Hits: 3361
Δεν είμαι σίγουρη ότι ο τίτλος γεμιστά είναι ο πλέον κατάλληλος μιας και όταν αναφερόμαστε σε γεμιστά μπισκότα , συνήθως το μυαλό πηγαίνει σε μπισκότα “σάντουιτς” με μια στρώση μαρμελάδας ή πραλίνας ή κρέμας βανίλιας στο κέντρο. Τα συγκεκριμένα μπισκότα κατά κυριολεξία είναι τα “μπισκότα με το αποτύπωμα του αντίχειρα” , εξού και η μετάφραση της λέξης “thumbprint” και με μια πιο απλή περιγραφή θα τα έλεγα υπέροχα , τραγανά , βουτυρένια μπισκότα με μια λακουβίτσα στο κέντρο γεμάτη πλούσια γεύση μαρμελάδας ή πραλίνας. Την πανδαισία συπληρώνει μια λεπτή κλωστή γλάσου που κάνει τα μικρά , χαριτωμένα μπισκότα ακόμα πιο όμορφα…Συνηθίζεται να φτιάχνονται στις γιορτές των Χριστουγέννων μα δε βρίσκω το λόγο γιατί να μην τα φτιάχνουμε πιο συχνά αφού είναι απολαυστικά , πανέμορφα και διασκεδαστικά στην παρασκευή τους. Δοκιμάστε τα μαζί με μια κούπα τσάι , θα με θυμηθείτε…
Υλικά:
- Details
- Hits: 6392
Αντί για σύσταση για τα συγκεκριμένα κουλούρια θα πω το εξής : Η μητέρα μου είναι αξεπέραστη στην κατασκευή κουλουριών . Στα Πασχαλινά , στα πορτοκαλοκούλουρα , στα μουστοκούλουρα ..κλπ…λες κι έχει ένα πολύ λεπτό αισθητήρα μέσα της και σταματάει την προσθήκη αλευριού στον κατάλληλο κόκκο! Είναι λοιπόν ο πιο αυστηρός κριτής κι ο πιο απαιτητικός δοκιμαστής . Όσες φορές κι αν έφτιαξα κουλουράκια η απάντησή της ήταν: “Ωραία , Μπέττυ μου , αλλά σου έπεσε λίγο περισσότερο αλεύρι” ή “ήθελαν λίγο αλεύρι ακόμα , γι' αυτό σου άπλωσαν” . Αυτή τη φορά όμως με έκπληξη δεχτηκα την απάντησή της και τη θετική κριτική της , λιτή , Λακωνική και περιεκτική : "Μπέττυ…ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ! "...
Δείτε τα :
Υλικά :
- Details
- Hits: 5499
Αυτά τα μπισκότα είναι σκέτος πειρασμός . Πώς να σταματήσεις αν δεν αδειάσει η πιατέλα; Αυτό είναι ένα θέμα…Το άλλο θέμα είναι το πόσο εύκολα και γρήγορα και ευχάριστα φτιάχνονται , το πόσο παιχνιδιάρικα πλάθονται και το πόσο πολύ κυκλοφορούν στο διαδίκτυο . Τα έβλεπα συνεχώς μπροστά μου και ήμουν δύσπιστη , ομολογώ , μέχρι που είδα την υπέροχη φωτογραφία που ανάρτησε μια φίλη . Ήταν τόσο δελεαστικά , τόσο όμορφα που σε προκαλούσαν να τα φτιάξεις εκείνη τη στιγμή…τα υλικά τα έχουμε πάντα στο σπίτι…Ελάτε λοιπόν , βγάλτε τη Μερέντα από το πίσω μέρος του ντουλαπιού που την έχετε κρύψει και φτιάξτε τα αμέσως .
Υλικά :
