- Details
- Hits: 397
Αυτή η συνταγή είναι η επιτομή της φράσης “η γοητεία της απλότητας” αφού τα υλικά της είναι απλά, αγαπημένα , λίγα και καλά…Η αναλογία τους τέλεια και το επιτυχημένο αποτέλεσμα εξασφαλισμένο εκ των προτέρων…Το θερμομίξ κάνει τα πράγματα ακόμα πιο εύκολα αφού ζυγίζει, αναμιγνύει και ζυμώνει. Η φράση “όσο πάρει” που τόσο με άγχωνε ειδικά στα πρώτα μου βήματα, εδώ δεν χωράει αφού τα υλικά είναι μετρημένα, ζυγισμένα απόλυτα υπολογισμένα…Καλό Πάσχα σε όλους…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1433
Άχαστη συνταγή, σίγουρη επιτυχία, τέλειο βελούδινο αποτέλεσμα και μια σαντιγύ σαν συννεφένιο όνειρο. Ομολογώ πως αρκετά συχνά το χτύπημα της κρέμας γάλακτος σε σαντιγύ κατέληγε σε αποτυχία από ένα μικρό λάθος ή από μια απρόβλεπτη παράμετρο χωρίς το θερμομίξ το οποίο με το εξάρτημα “πεταλούδα” εγγυάται την απόλυτη επιτυχία…
Υλικά:
- Details
- Hits: 640
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ όταν μιλώ για το λεμόνι μου φτιάχνει η διάθεση ενώ όταν ξύνω λίγο τη σάρκα του και απελευθρεώνονται τόσο γενναιόδωρα οι νότες των αιθέριων ελαίων του , πραγματικά ενθουσιάζομαι…Θυμάμαι κι εκείνη τη λεμονιά που είχε η γιαγιά στην αυλή της και τη φρόντιζε σαν παιδί της και οι μνήμες με συνεπαίρνουν. Δε θα παραλείψω βέβαια να αναφέρω το μεθυστικό άρωμα του λεμονανθού αλλά και την ομορφιά που χαρίζει στην αυλή ή στην κουζίνα ένα καλάθι φρεσκοκομμένα λεμόνια…Το σημερινό, υπέροχο κέικ είναι φτιαγμένο με αγάπη και το αποτέλεσμα είναι μεθυστικό.
Υλικά για το κέικ:
- Details
- Hits: 624
Αυτό το κέικ που υπάρχει στο βιβλίο με τις βασικές συνταγές του θερμομιξ, δεν το αγάπησα μόνο για τη γεύση του μήλου που πάντα αγαπώ ούτως ή άλλως και το απολαμβάνω όπου κι αν μπει αλλά και για το εξόχως απολαυστικό κέικ με τη βελούδινη και σπογγώδη υφή και το καταπληκτικό άρωμα με την “πινελιά” του ποτού που περιέχει…Είναι ένα από τα αγαπημένα μου κέικ και το φτιάχνω συχνά-πυκνά…Το απολαμβάνω το πρωί με τον καφέ, το απόγευμα με το τσάι, αλλά γίνεται ανάρπαστο κι από τα μικρά μας εγγόνια που μαζί με αυτό το κέικ αγάπησαν τα μήλα.
Υλικά:
- Details
- Hits: 1140
Όλοι αγαπάμε το χαλβά με το σιμιγδάλι και θέλω να πιστεύω πως δεν τον θυμόμαστε μόνο σε περιόδους νηστείας ή γιατί το επιβάλλει η παράδοση ή κάποιο έθιμο…Είναι ένα γλυκό που αξίζει να υπάρχει στην κουζίνα μας τόσο συχνά όσο ένα κέικ ή ένα γλυκό ψυγείου…Τα αρώματα του μοναδικά κι η απλότητα του είναι αφοπλιστική…Εδώ με το θερμομίξ έχουμε επιπλέον λόγους να τον απολαμβάνουμε: Πρώτον δεν πιτσιλάει το σύμπαν γύρω από την εστία καθώς ετοιμάζεται μόνο του χωρίς το επίπονο ανακάτεμα ενώ το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά ελαφρύ…
Υλικά για το σιρόπι:
- Details
- Hits: 1052
Η μαρμελάδα αυτή είναι ταυτόσημη με την αρχοντιά και την ευγένεια , έχει την πιο φίνα, λεπτή και διακριτική γεύση που υπάρχει ενώ το άρωμα της , τόσο μεθυστικό και μοναδικό δικαίως την καθιερώνει σαν βασίλισσα της Άνοιξης…Το θερμομιξ αναλαμβάνει να αναδείξει τα προσόντα της με τον πιο ακριβή και τέλειο τρόπο καθώς το αποτέλεσμα είναι μια μαρμελάδα βαθυκόκκινη σαν ρουμπίνι με τέλειο άρωμα και τέλειο “δέσιμο”
Υλικά:
