Η συγκεκριμένη , είναι μια σαλάτα ανάλαφρη και δροσερή , εμφανίσημη , νόστιμη και χορταστική αφού διαθέτει και το τυράκι της. . . Αν τη συνοδέψουμε με ένα βραστό αυγό και ένα-δυο παξιμάδια , έχουμε ένα ελαφρύ , ολoκληρωμένο γεύμα , όταν θέλουμε να φάμε ελαφρά ή όταν κάνουμε δίαιτα ή γενικότερα όταν προσέχουμε τη διατροφή μας…Γιατί, όπως λέω πολύ συχνά , το να τρώμε υγιεινά και ισορροπημένα δεν είναι αγγαρεία αλλά ευχαρίστηση και τρόπος ζωής…. Δείτε τη σαλάτα :
Υλικά:
Μισό iceberg (ανάλογα με το μέγεθός του)
1 μέτρια ντομάτα
1-2 αγγουράκια Κρήτης
1 κ.σ. κάππαρη
2 κ.σ. cottage cheese
Για το dressing:
5 κ.σ. λάδι
2 κ.σ. λευκό ξύδι καλής ποιότητας
2 κ.γλ. μέλι
1 κ.γλ. απαλή μουστάρδα
Αλάτι
Εκτέλεση:
Πλένω πολύ καλά τα λαχανικά μου , τα στεγνώνω , τα ψιλοκόβω και τα αλατίζω. Τα τοποθετώ σε βαθύ μπωλ και ετοιμάζω το dressing , χτυπώντας όλα τα συστατικά μέσα σε ένα σέικερ. Περιλούζω με αυτό τη σαλάτα μου και σκορπίζω από πάνω την κάππαρη . Τελειώνω προσθέτοντας στην κορυφή το cottage cheese!!! Καλή όρεξη…