Το δημοφιλέστατο αυτό έθιμο μας ακολουθεί από τότε που θυμηθήκαμε τον εαυτό μας…Το “Χριστός Ανέστη” είναι ταυτισμένο με την εικόνα του τσουγκρίσματος των αυγών, είναι συνώνυμο της χαράς και της ελπίδας και ομορφαίνει τις στιγμές από τα παιδικά μας χρόνια μέχρι την τρίτη ηλικία…
Σήμερα θα βάψουμε τα αυγά με έναν εναλλακτικό τρόπο όπου οι χρωστικές είναι αυτές που μας χαρίζει η φύση και το αποτέλεσμα είναι τόσο μοναδικό αφού το κάθε αυγό συμπεριφέρεται με μοναδικό τρόπο και δημιουργεί το δικό του χρώμα.
Υλικά:
6 αυγά
150 γρ. μωβ λάχανο
50 γρ. ξύδι
850 γρ. νερό
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στον κάδο το λάχανο και ρυθμίζουμε για 3 δευτερόλεπτα/Ταχ. 7
Τοποθετούμε ανάμεσα στο κομμένο λάχανο τα αυγά και προσθέτουμε το ξύδι και το νερό. Κλείνουμε τον κάδο και τοποθετούμε πάνω το καλαθάκι αντί της μεζούρας.
Ρυθμίζουμε στη λειτουργία “βράσιμο αυγών” /Σφιχτά .
Με προσοχή αφαιρούμε τα αυγά, αδειάζουμε το περιεχόμενο του κάδου σε ένα μπωλ κι αφού τοποθετήσουμε μέσα τα αυγά έτσι ώστε να σκεπάζονται , τα αφήνουμε εκεί για πολλές ώρες, τουλάχιστον έξι ή και ακόμα όλη τη νύχτα. Όσο περισσότερη ώρα τα αφήνουμε τόσο πιο έντονο είναι το χρώμα. Ανάλογα με το χρώμα αλλά και την υφή που έχει το τσόφλι, μεταβάλλεται κι η συμπεριφορά του χρώματος κι έτσι έχουμε ένα αποτέλεσμα τεχνοτροπίας.
Τέλος στεγνώνουμε τα αυγά , περνάμε με λίγο λάδι την επιφάνεια ώστε να γυαλίσουν και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Σημ. : Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μωβ λάχανο με φλούδες κόκκινου κρεμμυδιού ή με 1 κ.σ. κουρκουμά για κιτρινωπό χρώμα.