tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Κρέπες αλμυρές , γεμιστές au gratin

Να ήταν τρόπος όλη την ώρα να έχω κρέπες…έτοιμες για γέμισμα . Κάθε μια να τη γεμίζω με τέτοια υλικά που να αποτελεί ένα μοναδικό , ξεχωριστό , δελεαστικό και πικάντικο κολατσιό…Και τις υπόλοιπες…να τις μετατρέπω με τα "χίλια καλά" σε ένα μικρό , γλυκό θαύμα…από τα σπλάχνα του οποίου θα “ξεχύνεται” πληθωρικά ή πραλίνα φουντουκιού και τα τρίμματα του μπισκότου , της καρύδας ή της λευκής σοκολάτας…Πολύ ξεφύγαμε όμως…ας επανέλθουμε στις αλμυρές , παραγεμιστές , δελεαστικές κρεπούλες μας που θα τις περιλούσουμε με μια ελαφριά κρέμα γάλακτος , θα τις πασπαλίσουμε με λίγο τυρί , θα τις γκρατινάρουμε και θα τις σερβίρουμε…όποιος πρόλαβε , πρόλαβε…

krepes almyres1
Υλικά :


1 δόση βασική συνταγή για κρέπες
300 γρ. κίτρινο μαλακό τυρί (τύπου ένταμ ή γκούντα)
150 γρ. πικάντικη γραβιέρα
5-6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1 κούπα ψιλοκομμένο καπνιστό , χοιρινό ή φιλέτο γαλοπούλας
300 γρ. κρέμα γάλακτος
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

krepes almyres2krepes almyres3krepes almyres4krepes almyres5krepes almyres6krepes almyres7krepes almyres8krepes almyres9

Εκτέλεση:
-Ετοιμάζουμε τις κρέπες σύμφωνα με τη βασική συνταγή .
-Ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά . Παίρνουμε τότε την κάθε κρέπα και σκορπίζουμε στην επιφάνειά της λίγο από το κάθε είδους τυρί (κίτρινο και γραβιέρα) και λίγο από το κάθε αλλαντικό (καπνιστό φιλέτο και μπέικον) . Διπλώνουμε τα πλάγια ώστε να μη σκορπίζονται τα υλικά και την τυλίγουμε σε ρολό. Την τοποθετούμε σε πυρέξ ή πυρίμαχο σκεύος . Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να “γεμίσουμε” όλες τις κρέπες που έχουμε ετοιμάσει . Τις αραδιάζουμε λοιπόν όλες στο πυρέξ  κοντά-κοντά , τις περιλούζουμε με την κρέμα γάλακτος και τις πασπαλίζουμε με μια χούφτα από τα τριμμένα τυριά . Πασπαλίζουμε με φρέσκοτριμμένο πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο , στους 200ο μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους . Περιμένουμε να κρυώσουν ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως . Πρόκειται για ένα καταπληκτικό , εντυπωσιακό και πεντανόστιμο ορεκτικό που θα ενθουσιάσει όλους όσους θα το δοκιμάσουν…
Καλή επιτυχία!

Σημ . Τη βασική συνταγή για κρέπες θα την βρείτε αν κάνετε κλικ πάνω στα παχιά μαύρα γράμματα , στη στήλη με τα υλικά !

Εννοείται ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε υλικά χαμηλών λιπαρών (τυριά , αλλαντικά και κρέμα γάλακτος) και να απολαύσουμε τις κρέπες μας χωρίς τύψεις...

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Ορεκτικά - Συνοδευτικά Κρέπες αλμυρές , γεμιστές au gratin