Ξυπόλυτη τυρόπιτα με βρώμη και cottage cheese
- Hits: 85
Μην την προσπεράσεις αυτή τη συνταγή και τη θεωρήσεις απλή ή αδιάφορη, θα χάσεις! Έχει κάτι το ξεχωριστό η ζουμερή υφή της και η γεμάτη γεύση της κι ας φαίνεται να είναι απλοϊκή και συνηθισμένη. Είναι πολύ εύκολη, ετοιμάζεται γρήγορα με σύνεργα ένα μπωλ κι ένα σύρμα και η γεύση της θα σε εκπλήξει. Η περιεκτικότητα της σε πρωτεΐνη είναι αρκετά μεγάλη και σε χορταίνει με τον καλύτερο και τον πιο “νόστιμο” τρόπο.
Υλικά:
200 γρ, τυρί φέτα
250 γρ. Cottage cheese
200 γρ, τυρί κίτρινο (τύπου edam-gouda)
3 μεγάλα αυγά
45 γρ. Λάδι ελαφρύ
55 γρ. νιφάδες βρώμης
1 κ.σ. μπέικιν
Θυμάρι και γλυκιά πάπρικα
Σουσάμι για την επιφάνεια
Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε τα αυγά με το λάδι και τα χτυπάμε με το σύρμα. Προσθέτουμε στη συνέχεια τη βρώμη και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το cottage cheese , το ενσωματώνουμε κι αυτό και τέλος τα υπόλοιπα τυριά χονδροτριμμένα και το θυμάρι με την πάπρικα. Κανουμε ένα καλό ανακάτεμα με κυκλικές κινήσεις και αδειάζουμε το μίγμα σε σκεύος 20x25 εκ. περιπου. Ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180ο , για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να ροδοψηθεί η πίτα. Περιμένουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
