Αλμυρές συνταγές

Τυροκαυτερή (με το θερμομιξ)

Ο αχτύπητος συνδυασμός τυριού φέτας με πιπεριά νομίζω πως δε χρειάζεται ειδική αναφορά. Να αναφέρω ενδεικτικά το υπέροχο ορεκτικό με τις ψητές, γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με μίγμα λευκών τυριών και τόσα άλλα που η βάση τους είναι αυτό το “δίδυμο”.

Η τυροκαυτρερή είναι ένα ορεκτικό που αρέσει σε όλους και χωράει σε κάθε τραπέζι. Το ποσό καυτερή την προτιμάει ο καθένας είναι υποκειμενικό και την προσαρμόζουμε ανάλογα με τα γούστα μας, προσθέτοντας την ανάλογη ποσότητα πιπεριάς-τσίλι ή καυτερού μπούκοβου.

Υλικά:

200 γρ. Τυρί φέτα κομμένη σε κομμάτια

100-150 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι

1/2 πιπεριά τσίλι (ή όσο επιθυμούμε)

1 πιπεριά Φλωρίνης τουρσί κομμένη σε κομμάτια

2 κ.σ. ζωμό από το τουρσί

30 γρ. Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

Μπουκοβο γλυκό ή καυτερό

Λίγο επιπλέον ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε στον κάδο τη φέτα, την πιπεριά τσίλι  και την πιπεριά Φλωρίνης και ρυθμίζουμε για 3-5 δευτερόλεπτα μέχρι να χονδροτριφτούν (προσαρμόζουμε το χρόνο κοπής ανάλογα με τα γούστα μας. (π.χ. εγώ δε θέλω  να γίνουν αλοιφή αλλά να παρουσιάζουν εναλλαγή στην υφή). Προσθέτουμε τότε και τα υπόλοιπα υλικά και ρυθμίζουμε για 5 δευτερόλεπτα/ αντίστροφη κίνηση/ ταχ. 4 ώστε να ενωθούν καλά  όλα τα υλικά μαζί.

Αδειάζουμε σε ένα μπωλ σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με μπούκοβο, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!