Αλμυρές συνταγές

Γρήγορο φύλλο για πίτες (με το θερμομιξ)

Έχεις λίγο αλευράκι, λαδάκι, λίγο τσίπουρο και νερό; Αν ναι, ρίξτε μέσα στον κάδο του θερμομίξ, ρύθμισε τη λειτουργία “Ζύμης” και πάρε ένα υπέροχο, απαλό κι εύπλαστο ζυμαράκι που θα το φτιάξεις μια πίτα σε χρόνο ρεκόρ. Είναι εθιστική η αίσθηση του να φτιάχνεις υπέροχες σπιτικές γεύσεις τόσο απλά κι εύκολα με αγνά υλικά, χωρίς κόπο….

Υλικά :

400 γρ. αλεύρι σκληρό

210 γρ. νερό

50 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. τσίπουρο

1 κ.γλ. αλάτι

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο και ρυθμίζουμε για 2,5 λεπτά / λειτουργία “στάχυ”. Παίρνουμε το ζυμαράκι στα χέρια μας και το δουλεύουμε για λίγο ώστε να σχηματίσουμε μια μπάλα . Το αφήνουμε σκεπασμένο για λίγη ώρα , πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με λίγο αλευράκι, χωρίζουμε το ζυμάρι στα δύο και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο  με τον πλάστη.

Χρησιμοποιούμε σύμφωνα με τις οδηγίες της κάθε συνταγής.

Καλή επιτυχία!  

Σημ. : Ενδείκνυται για πίτα με διάμετρο 28-30 εκ. περίπου.