Αλμυρές συνταγές

Ταραμοσαλάτα με το θερμομίξ

Πολλές φορές αναζητάμε συνταγές ευφάνταστες, πειραματιζόμαστε και δοκιμάζουμε απίθανους συνδυασμούς υλικών, ψάχνουμε για σπάνιες γεύσεις και τελειωμό δεν έχουμε…Τα ντιπς και τα αλείμματα ομολογώ πως μου αρέσουν πολύ και πολλές φορές ετοιμάζω περίπλοκες προτάσεις με ικανοποιητικά αποτελέσματα. Μα οι κλασικές αξίες είναι πάντα διαχρονικές και αντέχουν στο χρόνο…Έτσι και η ταραμοσαλάτα δεν θα πάψει ποτέ να είναι το αγαπημένο ορεκτικό με την υπέροχη, γνώριμη κι αγαπημένη γεύση…

Υλικά:

120 γρ. ταραμά

100 γρ. χυμό λεμονιού

200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί

200-230 γρ. νερό (ανάλογα με το πόσο αφράτο είναι το ψωμί)

100 γρ. ελαιόλαδο

100 γρ. ηλιέλαιο

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο κάδο εκτός από τα δύο είδη λαδιού και ρυθμίζουμε για 1,5 λεπτό ξεκινώντας από την ταχ. 6 μέχρι την ταχ. 10.

Ελέγχουμε αν έχουν πολτοποιηθεί όλα τα υλικά και κατεβάζουμε με τη σπάτουλα ό,τι έχει κολλήσει στα τοιχώματα.

Ρυθμίζουμε ταχ. 6 και ρίχνουμε σιγά σιγά με χαμηλή ροή τα δυο είδη λαδιού από το άνοιγμα. Τέλος ανεβάζουμε και πάλι ταχ. 10 για 5 δευτερόλεπτα και η ταραμοσαλάτα μας είναι έτοιμη και υπέροχη!

Καλή όρεξη!