Αλμυρές συνταγές

Πουρές πατάτας με το θερμομίξ

Η συγκεκριμένη συνταγή ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ!!! Σίγουρη επιτυχία, μεγάλη ευκολία, υπέροχη γεύση, αγαπημένη συνταγή, αγάπη μια ζωή…Αυτό είναι ο πουρές πατάτας που συνοδεύει τόσο όμορφα τα κρεατικά μας. Εδώ μάλιστα, με το θερμομίξ, γίνεται τόσο βελούδινος και τόσο φίνος που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τον πουρέ του “Γάλλου σεφ” που τον περνάει από τον μύλο του πουρέ στη σκάλα των 2 χιλιοστών…

Υλικά:

1 κιλό πατάτες (καθαρό βάρος)

350-400 ml γάλα

1 1/2 κ.γλ. αλάτι

60 γρ. Βούτυρο

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε το χτυπητήρι στον κάδο και βάζουμε μέσα τις πατάτες κομμένες σε κυβάκια, το αλάτι και το γάλα. Ρυθμίζουμε για 35λεπτά/ 100ο/ταχύτητα 1 , μέχρι να βράσουν οι πατάτες.

Τότε προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε για 1 λεπτό στην ταχύτητα 3 μέχρι να αποκτήσει ο πουρές βελούδινη υφή.

Καλή όρεξη!

Σημ. : Η ποσότητα του γάλακτος εξαρτάται από την ποικιλία της πατάτας κι από το χρόνο βρασμού της. Αν δούμε ότι στεγνώνωει πολύ κατά τη διάρκεια του βρασμού, προσθέτουμε από το άνοιγμα λίγο γάλα ακόμα.