Τις σαλάτες τις αγαπάμε γενικώς… ειδικά αυτές που περιέχουν φρούτα και ξηρούς καρπούς καθώς και γλυκόξινα “dressings” είναι η αδυναμία μου…η σαλατούλα αυτή περιέχει κομματάκια ξινόμηλου , τραγανά και ζουμερά που συνδυάζονται τέλεια με τη σως μουστάρδας-μελιού αλλά και με το μαλακό και γευστικό τυρί cheddar…με όλα αυτά η σαλάτα δεν είναι ένα αναγκαίο , αδιάφορο συνοδευτικό πιάτο αλλά μια πραγματική απόλαυση που αντικαθιστά ευχάριστα ένα ελαφρύ γεύμα :
Υλικά :
250 γρ. σαλατικά (σγουρή πράσινη και μωβ + iceberg)
1 μικρό ξινόμηλο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
1 χούφτα νιφάδες τυριού cheddar
Αλάτι
Για τη σως :
6 κ.σ. λάδι
3 κ.σ. λευκό , βαλσαμικό ξύδι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ. γλ. μέλι
Εκτέλεση :
Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τα σαλατικά μας . Τα χοντροκόβουμε και τα αλατίζουμε . Ετοιμάζουμε το μήλο και το τυρί cheddar. Ετοιμάζουμε και τη σως χτυπώντας όλα τα υλικά στο σέικερ. Τοποθετούμε τα λαχανικά στη σαλατιέρα μας και ανάμεσά τους σκορπίζουμε τα κομματάκια μήλου . Στο πάνω μέρος της σαλάτας σκορπίζουμε τις νιφάδες τυριού και περιλούζουμε όλη τη σαλάτα ομοιόμορφα με τη σως . Σερβίρουμε αμέσως!
Καλή όρεξη.