tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Κεκάκια με σταγόνες σοκολάτας και γλυκό πορτοκάλι

Φτιάχνοντας αυτά τα κεκάκια διαπίστωσα ότι τελικά όλα τα φρούτα αγαπούν τη σοκολάτα! Ποιό να πρωτοαναφέρω…τη φράουλα , τη μπανάνα , το μήλο ή τα δαμάσκηνα και τόσα άλλα . Εκείνο που άφησα για τελευταίο είναι το αγαπημένο πορτοκάλι. Αφού το έφτιαξα γλυκό του κουταλιού και το απολαμβάνουμε με σιρόπι σοκολάτας , έφτιαξα και τρουφάκια με γέμιση πορτοκαλιού και φυσικά έφτιαξα αφράτα , νόστιμα και απολαυστικά κεκάκια με κομμάτια σοκολάτας και πορτοκαλιού…φτιάξτε τα , είναι υπέροχα!

kekakia portokali1
Υλικά :


2 κούπες φαρίνα κόκκινη
1 κούπα ζάχαρη
1 κ.γλ. (γεμάτο) μπέικιν
1 κούπα γάλα
2 αυγά χτυπημένα (με το πιρούνι)
3 βανίλιες
1/2 κούπα λάδι ελαφρύ
100 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
1 φλ.τσ. καλά στραγγισμένα και ψιλοκομμένα κομμάτια  από γλυκό πορτοκάλι

{webgallery}

kekakia portokali2kekakia portokali3kekakia portokali4kekakia portokali5kekakia portokali6kekakia portokali7

{/webgallery}

Εκτέλεση :
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν κατά προτίμηση κοσκινισμένα . Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τις βανίλιες και ανακτεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι , τα αυγά και το γάλα και ομογενοποιούμε το μίγμα με μια σπάτουλα. Τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα και το πορτοκάλι και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα . Γεμίζουμε κατά τα 3/4 θήκες για muffins (βγαίνουν περίπου 16 κεκάκια ανάλογα με το μέγεθος) και ψήνουμε στους 180ο , για 20 λεπτά περίπου. Ωστόσο έχουμε το νου μας να μην ξεροψηθούν και στεγνώσουν ούτε να μείνουν άψητα στο κέντρο κι αυτό γιατί παίζει ρόλο το μέγεθος των θηκών που θα χρησιμοποιήσουμε  αλλά και ο φούρνος…
Όταν ψηθούν τα βγάζουμε από το φούρνο , περιμένουμε για λίγα λεπτά , τα ξεφορμάρουμε και τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν εκτός κι αν τα έχουμε ψήσει σε χάρτινες θηκούλες , οπότε περιμένουμε λίγο να κρυώσουν και τα τιμάμε δεόντως…
Καλή επιτυχία!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...ζαχαρη! Κεικ Κεκάκια με σταγόνες σοκολάτας και γλυκό πορτοκάλι