Το πιο απλό , το πιο δροσερό , το πιο γρήγορο , το πιο δημοφιλές , το πιο αγαπημένο γλυκό ψυγείου που όλοι το ξέρουμε και το θυμόμαστε από παιδιά. Η επίσημη εκδοχή του είναι με σιροπιασμένο παντεσπάνι , κρέμα ζαχαροπλαστικής , ποικιλία φρούτων και ανάλογο άρωμα ζελέ. Αλλά είναι κι εκείνες οι φορές που ενώ δεν έχουμε την δυνατότητα να ασχοληθούμε πού θέλουμε να έχουμε στο ψυγείο ένα γλυκό . Τότε με λίγα σαβαγιάρ , κρέμα άνθος αραβοσίτου , λίγα φρούτα και ζελέ ετοιμάζουμε ένα δροσερότατο γλυκό και είμαστε όλοι ευχαριστημένοι.
Δείτε το :
Υλικά για ένα πυρέξ 23×28 :
200 γρ. σαβαγιάρ
1 κούπα φρέσκο γάλα και λίγο λικέρ κεράσι ή κονιακ
2-3 κουταλιές σιρόπι από γλυκό κεράσι
1 φακελάκι κρέμα αραβοσίτου βανίλια
600 γρ. γάλα που απαιτεί η παρασκευή του
1 φακελάκι ζελέ με άρωμα κεράσι
1 φλ.τσ. κεράσια καθαρισμενα από το κουκούτσι και κομμένα στη μέση
Εκτέλεση:
-Πρώτα – πρώτα ετοιμάζουμε το ζελέ όπως μας υποδεικνύει η συσκευασία και τον τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να μισοκρυώσει .
-Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ το γάλα με το ποτό και βουτάμε μέσα για λίγα δευτερόλεπτα το κάθε σαβαγιάρ. Τα αραδιάζουμε στο πυρέξ και τα ραντίζουμε με το σιρόπι. Τα αφήνουμε στην άκρη κι ετοιμάζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την απλώνουμε πάνω από τα σαβαγιάρ.
-Σκορπίζουμε τότε τα κερασάκια ομοιόμορφα στην επιφάνεια της κρέμας και το αφήνουμε να κρυώσει .
Ελέγχουμε τότε το ζελέ : δε θέλουμε να έχει παγώσει και να έχει σταθεροποιηθεί εντελώς , γιατί δε θα απλωθεί ομοιόμρφα πάνω από την κρέμα . Θέλουμε να είναι σαν παχύρρευστο υγρό . Όταν λοιπόν έχει πάρει αυτή τη μορφή , το αδειάζουμε με προσοχή πάνω από την κρέμα , τον βοηθάμε λίγο να απλωθεί παντού και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να παγώσει εντελώς και να κόβεται σε κομμάτια.
Καλή επιτυχία!