Δεν υπάρχει πιο ιδανικό, δροσιστικό ρόφημα για τις ζεστές ημέρες που παράλληλα να θυμίζει όμορφες εποχές των παιδικών μας χρόνων στην αυλή της γιαγιάς και τα ξέγνοιαστα καλοκαίρια μας. Η μέθοδος Παρασκευής της βασίζεται στη δημιουργία ενός απλού σιροπιού που διατηρείται στο ψυγείο και αραιώνεται με νερό ή σόδα τη στιγμή που θέλουμε να τη σερβίρουμε. Απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχία είναι η επιλογή φρέσκων, αρωματικών λεμονιών , καλής ποικιλίας.
Υλικά:
2 κούπες χυμό λεμονιού
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νερό
Εκτέλεση:
Καταρχήν επιλέγουμε αρίστης ποιότητας λεμόνια ώστε να εξασφαλίσουμε ωραίο άρωμα στη λεμονάδα μας.
Βράζουμε στην κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε τότε το χυμό λεμονιού καλά σουρωμένο (περασμένο από λεπτή σήτα) κι ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε τη λεμονάδα σε γυάλινο μπουκάλι και την τοποθετούμε στο ψυγείο.
Για να σερβίρουμε: Κινούμε ζωηρά το μπουκάλι και ρίχνουμε από τη συμπυκνωμένη λεμονάδα τόσο ώστε να γεμίσει το 1/3 του ποτηριού. Συμπληρώνουμε με παγωμένο μεταλλικό νερό (ή ανθρακούχο) και παγάκια κι ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε αμέσως (αν θέλουμε γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι και φύλλα δυόσμου).