tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Φιλέτο κοτόπουλο με χρώματα κι αρώματα (τύπου σπετσοφάι)

Πρόκειται για ένα από τα αγαπημένα φαγητά , τόσο νόστιμο και απλό αλλά με τόσο δυνατή , μεσογειακή γεύση που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο! Οι πιπεριές , τα κρεμμύδια , τα μανιτάρια , τα ντοματίνια αλλά και η ρίγανη απογειώνουν το απλό , άπαχο κρέας του κοτόπουλου και το κάνουν έναν εξαιρετικό μεζέ που μπορεί να συνοδέψει πολύ όμορφα το κρασάκι ή τη μπύρα μας. Συνδυάζεται με πατάτες ψητές ή τηγανιτές ή ρύζι και χαρίζει ένα πλήρες νόστιμο και υγιεινό  γεύμα ενώ  στέκεται μια χαρά και μόνο του , ειδικά αν του προσθέσουμε λίγη φέτα και φρέσκο , ζυμωτό καψαλισμένο ψωμί…
Δείτε το :

kotopoylo xrvmata1
Υλικά :


700 γρ. φιλεταρισμένο κοτόπουλο
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
150 γρ. φρέσκα , λευκά μανιτάρια (κομμένα κι αυτά)
3 πιπεριές (έγχρωμες και πράσινες) σε τετράγωνα κομμάτια
5-6 ντοματίνια κομμένα στα δύο
8-10 κ.σ. λάδι
1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας διαλυμένο μέσα σε
1 σφηνάκι τσίπουρο
Αλάτι , πιπέρι και μπόλικη ρίγανη

kotopoylo xrvmata2kotopoylo xrvmata3kotopoylo xrvmata4kotopoylo xrvmata5kotopoylo xrvmata6kotopoylo xrvmata7

Εκτέλεση :

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά , πλένουμε το κρέας , το κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές και το στεγνώνουμε . Βάζουμε σε δυνατή φωτιά μια απλωτή κατσαρόλα (σκέτη , χωρίς λάδι ) και περιμένουμε να ζεστάνει  καλά . Αραδιάζουμε τότε τις μπουκιές του κοτόπουλου και όταν δούμε ότι ξεκολλάνε από τον πάτο της κατσαρόλας και έχουν πάρει χρώμα , τα γυρίζουμε και κάνουμε το ίδιο και από την άλλη πλερά . Όταν ροδίσουν καλά απ’ όλες τις πλευρές , προσθέτουμε και όλα τα λαχανικά και το λάδι . Κάνουμε κυκλικές κινήσεις στην κατσαρόλα για να μοιραστούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά και τότε σβήνουμε με το τσίπουρο . Αλατοπιπερώνουμε , προσθέτουμε και τη ρίγανη , χαμηλώνουμε τη φωτιά , σκεπάζουμε το φαγητό και μαγειρεύουμε για 45-50 λεπτά . Όταν είναι έτοιμο , ξεσκεπάζουμε και ελέγχουμε τα υγρά του . Αν χρειαστεί το αφήνουμε για λίγο σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να μελώσει η σαλτσούλα.
Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές ή ψητές ή με ρύζι ή όπως αλλιώς προτιμάμε .
Καλή όρεξη!
Σημ. : Αν θέλουμε , όταν το φαγητό είναι έτοιμο , το αδειάζουμε σε πυρέξ ή πυρίμαχο σκεύος , προσθέτουμε κομμάτια τυρί φέτα και το “γκρατινάρουμε”  για λίγα λεπτά στο γκριλ… Γίνεται υπέροχο...

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...