tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Σαλάτα με πέστο λιαστής ντομάτας

Αυτή τη σαλάτα τη δοκίμασα πρώτη φορά σε ιταλικό εστιατόριο και ξετρελάθηκα….ήταν πολύ νόστιμη , με απλή αλλά ενδιαφέρουσα γεύση και τα υλικά  της δεν ήταν εξεζητημένα αλλά η λιαστή ντομάτα  (την οποία λατρεύω εγώ και οι περισσότεροι , νομίζω) έκανε τη διαφορά…Δε χρειάζεται να πω ότι την επόμενη μέρα  άρχισαν οι πειραματισμοί!  Τελικά νομίζω πως την προσέγγισα…αρκετά.

Δείτε την :

salata pesto liasti

Υλικά:


200γρ. ανάμικτα πράσινα λαχανικά
(iceberg , ρόκα ,  σπανάκι baby)
Αλάτι

Για το πέστο:
6κ.σ. ελαιόλαδο
3κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξύδι
5 λιαστές ντομάτες

Ανθότυρο ή cottage cheese

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα λαχανικά μας πολύ σχολαστικά και τα στεγνώνουμε καλά. Αλατίζουμε και τα τοποθετούμε σε πιατέλα . Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για το πέστο και περιχύνουμε πάνω στα λαχανικά μας! Συμπληρώνουμε με κομμάτια ανθότυρο ή κουταλιές cottage cheese , εδώ κι εκεί!!!

Καλή όρεξη!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Σαλατες Σαλάτα με πέστο λιαστής ντομάτας