tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Σαλάτα της γιορτής

Το Χριστουγενιάτικο τραπέζι είναι μαγικό! Τα έχει όλα…μεγάλη ποικιλία , πολύ χρώμα , πολλή γεύση , πολλή άρωμα , πολλά γλυκά , πολύ κρασί , πολλή ζεστασιά , πολλή αγάπη και πολλές….θερμίδε…μέσα σε όλα αυτά μια θέση στο τραπέζι μας έχει και η γιορτινή σαλάτα . Απολαυστική , γεμάτη χρώμα και φρεσκάδα και πολλές χειμωνιάτικες πινελιές η σαλάτα μας είναι έτοιμη να συνοδέψει τα κρεατικά που θα απολαύσουμε στο γιορτινό μας τραπέζι…

Ας την ετοιμάσουμε :

salata xristougenniatiki
Υλικά :


350 γρ. ποικιλία λαχανικών (μαρούλι , iceberg , βαλεριάνα , ρόκα  ) χοντροκομμένα
1 χούφτα μωβ λάχανο ψιλοκομμένο
5 τοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα φρέσκα ρόδια
5 αποξηραμένα βερύκοκα κομμένα στη μέση
5 αποξηραμένα σύκα λευκά Κύμης , κομμένα στη μέση
1 χούφτα καρύδια
Για το dressing :
8-10 κ.σ. λάδι
4-5 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
2 κ.γλ. μέλι (γεμάτες)
1 κ.σ. (κοφτή) μουστάρδα
Αλάτι
Εκτέλεση :
Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τα λαχανικά . Τα αλατίζουμε και τα τοποθετούμε σε μεγάλη σαλατιέρα . Περιμετρικά σκορπίζουμε τα κομμένα τοματίνια και στο κέντρο τα ρόδια. Εδώ κι εκεί σκορπίζουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια. Χτυπάμε στο σέικερ τα υλικά για το dressing , περιλούζουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε .
Με υγεία!!!…
Και δυο παρατηρήσεις:
-Εννοείται ότι η ποσότητα της σαλάτας μεταβάλλεται ανάλογα με τα άτομα που θα φιλοξενήσουμε
-Συνήθως αυτού του είδους οι σαλάτες συμπληρώνονται με νιφάδες τυριού (παρμεζάνα ή γραβιέρα) .  Καθώς όμως το γιορτινό τραπέζι είναι πλούσιο σε λιπαρά αλλά και σε τυριά έτσι κι αλλιώς ,  καλό είναι να απαλλάξουμε τη σαλάτα απο την επιπλέον λιπαρότητα ώστε να είναι πιο δροσερή και να ισορροπεί τις γεύσεις...

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Σαλατες Σαλάτα της γιορτής