tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Καροτοσουπα βελουτε

Αυτή τη σούπα τη φτιάχνω κάθε φορά που θέλουμε να φάμε πολύ ελαφρά ή όταν θέλω να συνοδέψω ψητό κρέας ή ψάρι  που απόμεινε στεγνό και μόνο…..Έτσι το τραπέζι παίρνει άλλο χρώμα κι η διάθεσή μας επίσης!
Την προσφέρω ακόμα σαν πρώτο πιάτο όταν έχω τραπέζι….για να προετοιμάσει τα στομάχια μας για το φαγοπότι που θα ακολουθήσει ή όταν το στομάχι ζητάει τα βράδια κάτι ελαφρύ και "μαλακτικό".
Την ξετρύπωσα απ΄τη σελίδα : μαγειρική με πάθος και απλά την έφερα λίγο στα μέτρα μας!!!

Δείτε τη :

karotosoypa veloyte1

Υλικά:


400γρ. καρότα
2 μέτριες πατάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κύβο νοστιμιάς ,λαχανικών
1κ.γλ. τζίντζερ
χυμό ενός λεμονιού
4κ.σ. λάδι
500ml. νερό

Λίγο cottage cheese για το σερβίρισμα!

Εκτέλεση:
Καθαρίζω και πλένω τα λαχανικά , τα τοποθετώ σε βαθιά κατσαρόλα μαζί με το νερό , προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζω σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά . Όταν τα υλικά έχουν βράσει πολτοποιώ όλο το περιεγχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ  . Αν ωστόσο διαθέτουμε "ραβδομπλέντερ"  μπορούμε να πολτοποιήσουμε τα λαχανικά απευθείας μέσα στη κατσαρόλα . Σερβίρω με μια κουταλιά cottage cheese και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι!

Καλή όρεξη!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Ορεκτικά - Συνοδευτικά Καροτοσουπα βελουτε