tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Πατάτες ψητές σαν τηγανιτές

Δεν ξέρω τι γινόταν στο σπίτι όταν ήσαστε παιδιά , ούτε τι γίνεται τώρα στο σπίτι με τα δικά σας παιδιά. Εγώ πάντως , αλλά κυρίως ο αγαπημένος και μονάκριβος αδερφός μου μεγαλώσαμε με πατάτες τηγανιτές…και δεν πιστεύω ότι είμαστε η εξαίρεση. Ό,τι και να υπήρχε στο τραπέζι , συμπληρωνόταν φυσικά και αυτονόητα με “μια τηγανιά πατάτες”…Εγώ βέβαια μεγαλώνοντας απαρνήθηκα το πιάτο αυτό , καθώς άρχισα να μετρώ θερμίδες και να προσέχω …τη γραμμή μου. Αλλά πώς να συνοδέψεις τη μπριζόλα ή τα κεφτεδάκια; (που κι’ αυτά ψητά τα φτιάχνω τώρα πιά) ; Η απάντηση βρίσκεται στο αρχαίο γνωμικό “Πενία τέχνας κατεργάζεται”….

patates san thganites1
Υλικά:


5 πατάτες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Ρίγανη για το σερβίρισμα

patates san thganites2patates san thganites3patates san thganites4patates san thganites5
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις πατάτες και τις καθαρίζουμε . Τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί ώστε να μην έχουν καθόλου νερά και τις κόβουμε κυδωνάτες όπως όταν τις ετοιμάζουμε για το τηγάνι . Τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε . Τις ανακατεύουμε λίγο και τις αραδιάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου την οποία έχουμε στρώσει με λαδόκολλα . Φροντίζουμε να τις απλώσουμε ώστε να μη σκεπάζει η μία την άλλη και τις ψήνουμε στους 220ο , στην προτελευταία σχάρα του φούρνου για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να σιγουρευτούμε ότι έχουν ροδίσει και γίνει τραγανές . Τις ξεκολλάμε τότε από τη λαδόκολλα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας , τις πασπαλίζουμε με ρίγανη και τις σερβίρουμε αμέσως. Γίνονται εξαιρετικές.

Σημ. : Προαιρετικά μαζί με το αλάτι προσθέτουμε πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή.

Καλή όρεξη.

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Ορεκτικά - Συνοδευτικά Πατάτες ψητές σαν τηγανιτές