tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Πατάτες με κρεμμύδι και μπέικον

Κανονικά θα έπρεπε να τις ονομάσω πατάτες “αμαρτία” όχι γιατί περιέχουν λίγο μπέικον και όλοι γνωρίζουμε ότι είναι αρκετά λιπαρό , αλλά γιατί είναι τόσο νόστιμες που δε σταματάει κανείς αν δεν αδειάσει η πιατέλα…Κατά τ’ αλλα δεν είναι και για την πυρά! Λίγο ελαιόλαδο περιέχουν , μπόλικο χοντροκομμένο , ολόγλυκο ξερό κρεμμύδι και λίγο μπούκοβο που το κάνει τόσο πικάντικο όσο πρέπει ώστε να συνοδέψει τα ψητά κρεατικά μας ή το λουκάνικο ή το μπιφτέκι μας  και να πιούμε ένα -δυο ποτηράκια κρασί ή μπύρα! Εγώ βέβαια μια χαρά τις προτιμώ και με λίγη σαλάτα αφού αποτελούν ένα πληρέστατο και νοστιμότατο πιάτο. Είναι πραγματικά καταπληκτικές και τις προτείνω ανεπιφύλακτα.

patates mpeikon1
Υλικά :


5-6 πατάτες
8 κ.σ. ελαιόλαδο
6 φέτες μπέικον κομμένες σε κυβάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.γλ. μπούκοβο
60 ml λευκό κρασί

patates mpeikon2patates mpeikon3patates mpeikon4patates mpeikon5patates mpeikon6patates mpeikon7patates mpeikon8patates mpeikon9


Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα καρέ . Σε ένα απλωτό σκεύος ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά . Όταν αρχίσει να θερμαίνεται ρίχνουμε τις πατάτες και τις γυροφέρνουμε με μια κουτάλα ώστε να ροδίσουν . Προς το τέλος προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μπέικον και τα ροδίζουμε κι αυτά συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε , προσθέτουμε το μπούκοβο , σβήνουμε με το κρασί , χαμηλώνουμε τη φωτιά , προσθέτουμε λίγο νεράκι , σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά . Οι πατάτες μας είναι έτοιμες…Αν στο τέλος το φαγητό έχει στεγνώσει και έχουν κολλήσει υπολλείματα στον πάτο του σκεύους , ρίχνουμε δυο κουταλιές της σούπας νερό , περιμένουμε να πάρουν μια βράση και "ξύνοντας" τον πάτο με μια κουτάλα , κάνουμε τη γνωστή διαδικασία του ντεγκλασαρίσματος γιατί εκεί είναι "κολλημένη" όλη η νοστιμιά!
Σερβίρουμε αμέσως!
Καλή όρεξη!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Ορεκτικά - Συνοδευτικά Πατάτες με κρεμμύδι και μπέικον