tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Τυροκαυτερή με πιπεριά Φλωρίνης

Αυτό το ορεκτικό το λατρεύουμε οικογενειακώς…αν έχουμε φρέσκο ψωμάκι και υπάρχει στο ψυγείο τυροκαυτερή , κανείς δεν παραπονιέται ότι πεινάει και δεν έχει τι να κολατσίσει….Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Είναι που όλοι τρελαίνονται όταν φτιάχνουμε μεζεδάκι για ούζο ή κρασάκι ή μπύρα . Η τυροκαυτερή με το κρέας και το καψαλισμένο ψωμί έχει την τιμητική της…χώρια το πόσο ταιριάζει με τις τηγανιτές πατάτες , με τις σαλάτες και συγκεκριμένα με την ντομάτα . Νομίζω πως σας έπεισα να την δοκιμάσετε…
Δείτε την :

tyrokayteri1
Υλικά :


350 γρ. τυρί φέτα
200 γρ. Κατίκι Δομοκού
1 μεγαλούτσικη πιπεριά Φλωρίνης
8 κ.σ. λάδι
1 κ.γλ. μπούκοβο
1/2 έως 1 πιπερίτσα καυτερή , ανάλογα με την προτίμησή μας

1 κ.σ. (κοφτή) ξύδι

{webgallery}

tyrokayteri2tyrokayteri3tyrokayteri4tyrokayteri5

{/webgallery}
Εκτέλεση :
Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το λάδι , την πιπεριά Φλωρίνης καθαρισμένη και κομμένη σε κομματάκια , το μπούκοβο και την καυτερή πιπερίτσα και τα σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου μέχρι να μαραθεί αλλά όχι να μαυρίσει . Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει . Τότε βάζουμε τη φέτα , το Κατίκι  και το ξύδι στο μπλέντερ και αδειάζουμε εκεί και  το περιεγχόμενο του τηγανιού μαζί με το λάδι . Χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να αναδευτούν τα υλικά και να ομογενοποιηθούν . Προσωπικά , προτείνω να μη χτυπηθεί πολύ ώστε  να μη γίνεται τελείως βελούδινη η υφή της αλλά να έχει εδώ κι εκεί κάποια “ψίχουλα” φέτας . Αδειάζουμε σε μπωλ , σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο . Διατηρείται για αρκετές μέρες.
Καλή όρεξη!
Kαι μια σημείωση : Αν θέλουμε την τυροκαυτερή πιο παχιά και σφιχτή , προσθέτουμε επιπλέον φέτα και αφαιρούμε Κατίκι…προσέχουμε όμως σ’ αυτή την περίπτωση να μη γίνει πολύ αλμυρή , οπότε καλό είναι να βάλουμε τη φέτα σε νερό για λίγη ώρα…
Αν πάλι τη θέλουμε ιδιαιτέρως καυτερή…εννοείται ότι προσθέτουμε κι άλλη καυτερή πιπερίτσα ή λίγο τσίλι καυτερό.

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Ορεκτικά - Συνοδευτικά Τυροκαυτερή με πιπεριά Φλωρίνης