Κυρια πιατα
- Details
- Hits: 9718
Είναι κάποιοι άνθρωποι που προτιμούν το λεμόνι και την οξύτητά του σε όλα τα φαγητά! Ό,τι κι αν έχει μέσα το πιάτο από ζυμαρικά μέχρι λαδερά , λίγες σταγόνες χυμού λεμονιού τους είναι απαραίτητες. Λοιπόν το φαγητό αυτό είναι κομμένο και ραμμένο στα μέτρα αυτών των ανθρώπων . Τον αρακά όλοι τον ξέρουμε και τον αγαπάμε σαν ένα λαδερό , υπέροχο , ολόγλυκο φαγάκι . Σήμερα θα τον φτιάξουμε χωρίς σάλτσα ντομάτας αλλά θα τον εμπλουτίσουμε με λίγα λαχανικά και θα τον νοστιμίσουμε στο τέλος με χυμό λεμοιού και λίγη μουστάρδα. Αν τον συνοδέψουμε με ένα καπνιστό τυρί και λίγο χωριάτικο ψωμί , έχουμε ένα εξαιρετικό , ιδιαίτερα γευστικό πιάτο…
Δείτε το:
Υλικά :
- Details
- Hits: 4887
Είναι κι εκείνες οι φορές που δεν υπάρχει το κέφι ή η διάθεση ή ο χρόνος να δημιουργήσουμε και σπουδαία πράγματα στην κουζίνα…Αυτές τις φορές ωστόσο δεν καταδεχόμαστε να δυσαρεστήσουμε τον εαυτό μας ή τους γύρω μας με μέτριες ή άνοστες λύσεις ή με…”άδεια πιάτα”…Στις περιπτώσεις αυτές καταφεύγουμε σε λύσεις νόστιμες και εύκολες…Υπάρχει λοιπόν μια κατηγορία συνταγών (μη μου πεί κανείς πως δεν την γνωρίζει) είναι οι συνταγές “της τεμπέλας”…Και να η πίτα της τεμπέλας και το γλυκό ψυγείου της τεμπέλας και τα τυροπιτάκια της τεμπέλας κ.λ.π…Σήμερα θα φτιάξουμε το ψητό της τεμπέλας και στο τέλος αφού δεν αφήσουμε ούτε ψίχουλο στο πιάτο μας , θα γλείψουμε τα δάχτυλά μας…σας το υπόσχομαι!
- Details
- Hits: 3098
Κι έρχεται η ώρα να ψήσω μπιφτέκια , όπως πολύ συχνά κάνω αφού τα μπιφτέκια είναι ένα από τα πιο αγαπητά και δημοφιλή πιάτα της οικογένειας . Όμως θέλω κάτι διαφορετικό , μια επιπλέον πινελιά που θα κάνει τα μπιφτέκια μου διαφορετικά , νόστιμα και ξεχωριστά . Κοιτάζω στο ψυγείο και τα υλικά που διαθέτω μου δίνουν μια μικρή έμπνευση : Θα τα κάνω πιο….μεσογειακά και…παραγεμιστά…έτσι λοιπόν , ψιλόκοψα μια πιπεριά στον κιμά και τα γέμισα με την αγαπημένη , πεντανόστιμη και προσφιλή μας φέτα…Τα συνόδευσα με λίγη σαλάτα και λίγες πατάτες και απολαύσαμε ένα πιάτο για το οποίο εισέπραξα “ουκ ολίγους επαίνους”…
Δείτε τα :
- Details
- Hits: 2842
Δε συνηθίζω να περιαυτολογώ , αλλά γι' αυτό το πιάτο είμαι πολύ περήφανη. Το συνέλαβα ένα καλοκαιρινό βράδυ στο μυαλό μου και το πειραματίστηκα την επόμενη μέρα , ομολογουμένως με πολύ γευστικό αποτέλεσμα….Είναι τα λαχανικά με την απολαυστική γεύση τους…είναι και το άρωμα του σκόρδου και του βασιλικού….είναι και το ριγκατόνι που "δένει" πολύ με όλα τα άλλα…για να μην τα πολυλογώ….δεν έμεινε ούτε ψιχουλάκι.΄ Ηταν ένα πιάτο εξόχως καλοκαιρινό και ύπεροχο!
Δείτε το :
Υλικά:
- Details
- Hits: 2517
Η συγκεκριμένη , είναι η αγαπημένη μου μακαρονάδα , δική μου και όλης της οικογένειας…το καλύτερο , το πιο νόστιμο και αρωματικό πιάτο που το τρώνε όλοι με μεγάλη ευχαρίστηση….και το καλύτερο; είναι πιάτο εξπρές. Μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια είναι έτοιμα και τα τοματίνια . Η επιτυχία του , κατά τη γνώμη μου οφείλεται στη "ζωντάνια " που έχουν τα υλικά . Κανένα δε χρειάζεται πολύ μαγείρεμα , κανένα δεν πρέπει να μείνει για πολύ στη φωτιά….έρχεται και η αγαπημένη παρμέζάνα στο τέλος και συμπληρώνει την πανδαισία ! Τα χρώματά του δε , είναι τόσο ζωηρά που βλέποντας το πιάτο φτιάχνει διάθεσή μας.
Δείτε τη:
- Details
- Hits: 3970
Η ψαρόσουπα είναι το φαγητό των παιδικών μου χρόνων! Από μικρή με συνάρπαζε η στιγμή που έβλεπα στον πάγκο της κουζίνας την ποικιλία των ψαριών που θα συνέθεταν τη σούπα μας κάθε φορά...Περιεργαζόμουν τα ψάρια με αγάπη και πολύ θαυμασμό. Όσο για τη συνατγή; Σε όποιο σπίτι κι αν έμπαινα το συναντούσα πανομοιότυπο …λες κι όλες οι μαμάδες ήταν σε μυστική συνεννόηση….H παράδοση λοιπόν συνεχίζεται…και φτιάχνουμε κι εμείς την ίδια ψαρόσουπα , με τα ψιλοκομμένα λαχανικά , το λεμονάτο ζωμό ελαφρά χιλωμένο και το ψάρι συνοδευόμενο με την αγαπημένη μας μαγιονέζα . Οι ..."βούτες" με το φρέσκο ψωμάκι...επιβάλλονται!
Δείτε την :
Υλικά: (για 4 άτομα)