Κυρια πιατα
- Details
- Hits: 5977
Αυτό το πιάτο με το που το γεύτηκα για πρώτη φορά το λάτρεψα. Μεστή γεύση, υπέροχα αρώματα, εκρήξεις σπιρτάδας από το ξύσμα λεμονιού και εκρήξεις μαγείας από το ροζ πιπέρι. Το άρωμα του καπνιστού σολομού και η κρεμώδης σάλτσα κάνουν το τέλειο πάντρεμα. Η vodka στο σβήσιμο, βοηθά κι αυτή...Και μέσα σ' όλα, είναι ένα πανεύκολο φαγητό που ετοιμάζεται γρήγορα και ευχάριστα. Εξάλλου τα ζυμαρικά αγαπούν τα θαλασσινά κι αυτό το γωνωρίζουμε ολοι καλά. Εεε λοιπόν αυτό το πιάτο είναι μια επιβεβαίωση αυτής της αγάπης...
Υλικά :
- Details
- Hits: 193
Αν δεν έχεις δοκιμάσει τολάχανο τουρσί , πήγαινε δες αμέσως συνταγή εδώ και φτιάξε οπωσδήποτε αυτό το φαγητό! και μάλιστα δε σε προτρέπω απλά να το φτιάξεις, σε προτρέπω να το καθιερώσεις γιατί είναι υπέροχο, πεντανόστιμο και με δυνατή γεύση κι άρωμα. Είναι φαγητό του βορρά και συνηθίζεται το χειμώνα…Η πάπρικα επιβάλλεται κι αν το θέλεις και σου αρέσει , βάλε και μπούκοβο…
Υλικά:
- Details
- Hits: 124681
Αν αρχίσω να γράφω για τη διατροφική αξία του ρεβυθιού δε θα τελειώσω ούτε αύριο. Σχεδόν επιγραμματικά αναφέρω ότι είναι άριστη πηγή πρωτεϊνης , φυτικών ινών , ασβεστίου , σιδήρου και φυλλικού οξέως (ομάδα βιταμίνης Β)! Διατροφολόγοι , γιατροί , διαιτολόγοι , αλλά και απλοί άνθρωποι κυρίως ηλικιωμένοι που διαθέτουν εμπειρική γνώση , προτρέπουν να τρώμε όσπρια και κυρίως ρεβύθια. Σήμερα θα δούμε την απλή αλλά πεντανόστιμη σούπα με ρεβύθια αλλά σε άλλη ευκαιρία θα τα δούμε σε σαλάτες , σε πήλινη γάστρα σιγομαγειρεμένα , ή σε περίφημους ρεβυθοκεφτέδες ( φαλάφελ).
Υλικά (για 4 πιάτα):
- Details
- Hits: 2922
Όταν αγόρασα αυτό το φιλεταρισμένο κομμάτι γαλοπούλας είχα στο νου μου να το ψήσω στη σχάρα και να το περιλούσω με μια πικάντικη , όξινη σαλτσούλα , να το συνοδέψω και με μια καλοφτιαγμένη σαλατούλα και να φάμε μια χαρά! ΄Ελα όμως που μου γεννήθηκε έντονα η επιθυμία να δοκιμάσω κάτι καινούριο…Κατέφυγα λοιπόν στη διαίσθησή μου , στην όρεξή μου , στις προτάσεις που έχουν πέσει στην αντίληψή μου κατά καιρούς και βέβαια στα υλικά που διέθετε η κουζίνα μου την ημέρα εκείνη…Είχα και ρύζι μπασμάτι , δεν ήθελε και πολύ σκέψη το εγχείρημα…Δείτε το αποτέλεσμα:
Υλικά :
- Details
- Hits: 430
Δεν έχω λόγια να περιγράψω αυτό το φαγητό με την όμορφη εμφάνιση και την ακόμα καλύτερη γεύση. Στέκεται άνετα σε μπουφέ ή γιορτινό τραπέζι αλλά εγώ το καθιέρωσα ξεκάθαρα στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού της οικογένειας αφού τα υλικά του είναι απλά, αρέσει σε όλους και ετοιμάζεται πανεύκολα. Είναι μια ακόμα συνταγή από τη φίλη Ελευθερία Μπούτζα της οποίας η κάθε πρόταση , γλυκιά ή αλμυρή, αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1083
Δε συμπαθώ τις γλυκές γεύσεις στα φαγητά αλλά αυτό εδώ το χοιρινό με τη μελωμένη κρούστα, τα αρώματα και το μαλακό , πεντανόστιμο κρέας του με έχει κάνει να αναθεωρήσω. Ομολογώ πως παρακολούθησα ένα βίντεο του Άκη Πετρετζίκη το οποίο δεν ακολούθησα πιστά, ούτε χρησιμοποίησα όλα τα υλικά που προτείνει. Απλά ήταν το ερέθισμα που κέντρισε την φαντασία μου και με έκανε να αυτοσχεδιάσω και να ακολουθήσω τα δικά μου βήματα , φέρνοντας τη συνταγή στα δικά μου μέτρα. Το πείραμα πέτυχε κι όσοι δοκίμασαν το φαγητό αναφώνησαν με ενθουσιασμό πως πρόκειται για φαγητό-λουκόυμι. Ανάμεσα στα υλικά που κράτησα και που ομολογουμένως έκανε τη διαφορά ήταν το κύμινο…
Υλικά:
