tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Ομελέτα "μεσογειακή"

Ποιός είπε πως η ομελέτα είναι ένα πρόχειρο πιάτο της στιγμής που καταφεύγουμε σ’ αυτό μόνο όταν βιαζόμαστε ή όταν βαριόμαστε να μαγειρέψουμε; Εγώ αντίθετα θεωρώ την ομελέτα ένα ευρηματικό πιάτο που μπορεί να είναι ένα γεύμα πολύ ελαφρύ , πολύ πρωτεϊνούχο με εξαιρετικές δυνατότητες στη γεύση και την απόλαυση αλλά κι ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα . Η ποικιλία υλικών (αλλαντικά ή λαχανικά)  αλλά και τυριών που μπορούμε να συμπεριλάβουμε μέσα σ’ αυτή την κάνουν τόσο πολυμορφική που οι προτάσεις μοιάζουν ανεξάντλητες.
Η ομελέτα τελικά αποτελεί μια κατηγορία από μόνη της…Σήμερα θα κάνουμε μια ομελέτα ελαφριά που μυρίζει μεσόγειο και ελληνική γη…

omeleta mesogeiakh1

Υλικά :


5 αυγά
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι κομμλενο σε φέτες
10 ντοματίνια κομμένα στα δύο
1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
50 γρ. τυρί φέτα
Αλάτι και πιπέρι

omeleta mesogeiakh2omeleta mesogeiakh3omeleta mesogeiakh4omeleta mesogeiakh5omeleta mesogeiakh6omeleta mesogeiakh7


Εκτέλεση:
Ζεματίζουμε το κρεμμύδι για δυο-τρία λεπτά σε νερό που βράζει και σουρώνουμε αμέσως.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι κι όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι , την πιπεριά και τα ντοματίνια. Τα γυροφέρνουμε στη φωτιά μέχρι να μαραθούν και να ροδίσουν ελαφρά.
Παράλληλα χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι σε ένα μπωλ με ένα πιρούνι και αφού βεβαιωθούμε πως δεν υπέρχουν περιττά υγρά στο τηγάνι αδειάζουμε μέσα το μίγμα. Περιμένουμε ένα-δυο λεπτά και όταν παρατηρήσουμε ότι έχει σταθεροποιηθεί η ομελέτα στην κάτω μεριά προσθέτουμε τη φέτα χοντροτριμμένη και μπόλικο πιπέρι.
Στη συνέχεια χρησιμοιπώντας ένα καπάκι κατσαρόλας ή μια μεγάλη σπάτουλα αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και την μαγειρεύουμε για άλλα δυο λεπτά. Αδειάζουμε στο πιάτο και σερβίρουμε αμέσως!
Συνοδεύουμε με πατάτες ψητές σαν τηγανιτές (συνταγή θα βρείτε αν κάνετε κιλκ εδώ) και λίγο φρέσκο ψωμί.
Καλή όρεξη!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Κύρια Πιάτα Ομελέτα "μεσογειακή"