tasteoflife.com.gr

0D4 2414-2logo0D4 2343

Τουρτες

Τούρτα σοκολατίνα με κρέμα σοκολάτας και γλάσο.

 Μια φίλη μου που έχει δίδυμα αγοράκια και πλησιάζουν τα γενέθλιά τους με ρώτησε αν έχω κάποια συνταγή για τούρτα. Εγώ με μεγάλη αφέλεια τι ρώτησα τι είδους τούρτα εννοεί…Άσκοπη ήταν η ερώτησή μου γιατί η απάντηση ήταν : "εύκολη και σοκολατένια" Τόσο σοκολατένια που χορταίνει κανείς μόνο και μόνο που την κοιτάζει...και τόσο εύκολη που μπορεί να την πετύχει και μια αρχάρια νοικοκυρά...και τόσο απολαυστική θα συμπληρώσω εγώ που ....τρώγεται "μετά μανίας". Έχει πια καθιερωθεί σαν η πιο εορταστική και επίσημη τούρτα των οικογενειακών στιγμών και όχι μόνο !
Ορίστε λοιπόν μια τούρτα  εύκολη και σοκολατένια στην οποία όμως πολύ δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς...

tourta sokolatina 1

Υλικά για το παντεσπάνι:

Read more...

Τούρτα πραλίνα

 Αυτήν την τούρτα τη ''σκάρωσα'' μόνη μου, έχοντας διαβάσει πάνω από δέκα διαφορετικές συνταγές... Η πραλίνα , αγαπημένη γεύση , δε μπορούσε να λείπει από τις τούρτες μου! Όμως η  μια μου φαινόταν πολύ επιβαρυμένη σε λιπαρά, η άλλη πολύ περίπλοκη , η άλλη πολύ βαριά… Έβγαλα λοιπόν το μέσο όρο και το αποτέλεσμα , πιστέψτε με , είναι καταπληκτικό . Η κρέμα της είναι σκέτος πειρασμός και κινδυνεύει να...καταναλωθεί με το κουταλάκι πριν προλάβει να στρωθεί στην τούρτα:

Δείτε την :

tourta pralina2

Yλικά :

Read more...

Τούρτα τύπου Black forest

Η συγκεκριμένη τούρτα , πασίγνωστη και υπέροχη , έχει την καταγωγή της στη Γερμανία και το όνομά της σχετίζεται με το περίφημο λικέρ κεράσι (Schwarzwälder Kirsch) με το οποίο ποτίζεται το παντεσπάνι . Η συνταγή περιλαμβάνει κι άλλες ιδιαιτερότητες όπως μια κρέμα κορν φλάουρ δεμένη με σιρόπι αγριοκέρασου …Παραλλαγές ; πάρα πολλές ! νόστιμες , απλοποιημένες , λιπαρές , πιο ανάλαφρες , με τρεις δίσκους , με βύσσινα , με αγριοκέρασα , με λικέρ , με ρούμι , με μαρμελάδα…κλπ…. Με συστολή , αλλά και με προσπάθεια να είναι μια τούρτα εύγευστη μα ελαφριά , σας παρουσιάζω τη δική μου εκδοχή:

blackforest1
Υλικά :

Read more...

Τούρτα πορτοκάλι-σοκολάτα με γλάσο , θεϊκή

Η τούρτα αυτή είναι υπερπαραγωγή : Περιέχει δυο δίσκους παντεσπάνι κακάο , δυο στρώσεις υπέροχης κρέμας πορτοκαλιού , επικάλυψη αφράτης κρέμας κακάο και….μια στρώση σοκολατένιας γκανάζ…Είναι η τούρτα που φτιάχνουμε όταν θέλουμε να δώσουμε έναν τόνο υπεροχής στις περιστάσεις και να απολαύσουμε κάποιες ιδιαίτερες στιγμές  με ένα κομμάτι γλυκό που τα έχει όλα….εμφάνιση , άρωμα και γεύση…χωρίς όμως να είναι φορτωμένη με πολλά λιπαρά (όσο γίνεται για μια τούρτα)

tourta portokali1

Δείτε την :

Read more...

Τούρτα δίχρωμη του "παλιού" ζαχαροπλάστη.

Θυμάμαι το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς μου όταν ήμουν παιδί. Μοσχοβολούσε η γειτονιά βανίλια και βούτυρο…ήταν κάθε μέρα γιορτή! κάποιες φορές , θυμάμαι , τρύπωνα στο εργαστήριό του και εκεί μ' έπιανε δέος….Τεράστιοι αναδευτήρες και  μεγάλες κατσαρόλες , τεράστια εργαλεία και κάτι σπάτουλες που φάνταζαν στα χέρια μου υπερφυσικές….και τα υλικά;;; τα θυμάμαι ακόμα: αυγά , αλέυρι , ζάχαρη , γάλα , κακάο και αγνό βούτυρο μόνο για τις μέρες των εορτών , για κουλούρια , κουραμπιέδες και βασιλόπιτες…. τόσο αγνά , τόσο απλά….δεν την ήξερε την κρέμα γάλακτος , ούτε το τυρί μασκαρπόνε , ούτε τη σουρ- κρεμ…

tourta dixromi zaxaroplasti1
Αυτή την τούρτα θα προσπαθήσω να προσεγγίσω σήμερα , με μόνο νεωτεριστικό στοιχείο την κρέμα κακάο σε σκόνη , ΧΩΡΙΣ  καθόλου μαργαρίνη ή κάτι παραπλήσιο…

Read more...

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...


You are here: Home με...ζάχαρη! Τουρτες