tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Kουλουράκια με πετιμέζι

Αυτά τα κουλουράκια θαρρείς κι είναι φτιαγμένα για να συνοδεύουν τον ελληνικό καφέ....δε βρίσκω κάτι καλύτερο! Αξίζει τον κόπο να τα φτιάξει κανείς μόνο και μόνο για να  'χει να..."βουτάει" στον καφέ του!....Άσε η μυρωδιά τους όταν ψήνονται...μοσχοβολάει το σπίτι σα να είναι γιορτή , σαν κάτι απομεσήμερα στο σπίτι της γιαγιάς μου στο χωριό που έψηνε κουλουράκια γιατί θα 'ρχονταν οι φίλες της να σμίξουν και να τα "πουν". Είναι επίσης ιδανικά για το δεκατιανό , για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο , για τα ταξίδια και τις εκδρομές και φυσικά για τις περιόδους της νηστείας....Φιάξτε τα οπωσδήποτε!

koulouria perimezi1

Υλικά:


1 ποτήρι λάδι (ελαιόλαδο ή ελαφρύ ή μισό-μισό)
1 ποτήρι πετιμέζι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.γλ. σόδα διαλυμένη μέσα σε...
1 σφηνάκι ούζο
1 κ.σ. ανάμικτα μπαχαρικά (κανέλα , γαρύφαλλο , μοσχοκάρυδο…)
Αλεύρι γ.ο.χ. (όσο πάρει , καθώς εξαρτάται από το αλεύρι , από το μέγεθος του ποτηριού κλπ.)
Λίγο σουσάμι

koulouria perimezi2koulouria perimezi3koulouria perimezi4koulouria perimezi5koulouria perimezi6koulouria perimezi7

Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη ενώνουμε το πετιμέζι , το λάδι , τη ζάχαρη , τα μπαχαρικά  και το ούζο με τη σόδα.
Τα χτυπάμε για λίγη ώρα με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι ζυμώνοντας με το χέρι . Όταν η ζύμη είναι εύπλαστη , μαλακή , αλλά όχι σφιχτή (να κολλάει λίγο στα χέρια), πλάθουμε κουλουράκια (με λαδωμένα χέρια) και τ' αραδιάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. . Πασπαλίζουμε τα κουλουράκια μας με σουσάμι και  ψήνουμε σε μέτριο , προθερμασμένο φούρνο , στους 170ο , για 40 λεπτά περίπου…

Σημειώσεις:

-Αν το πετιμέζι είναι πολύ πηχτό , γεμίζουμε το ποτήρι κατά τα 3/4 και συμπληρώνουμε αραιώνοντάς το με νερό
-Aυτά τα κουλουράκια τα ανακάλυψα στο argiro.gr και είναι από τα αγαπημένα μου…
-Πετιμέζι βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ , στον τομέα με τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα γλυκαντικά αλλά και σε μαγαζιά με είδη διατροφής ή με παραδοσιακά προϊόντα.

Καλή επιτυχία!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...ζαχαρη! Μπισκοτα | Κουλουρια Kουλουράκια με πετιμέζι