Κεικ
- Details
- Hits: 9414
Κέικ…αλλά τι κέικ!Αφράτο , γλασερό , πεντανόστιμο , αρωματικό , απολαυστικό , φρουτένιο , σοκολατένιο….θέλετε κι άλλα; Αυτό το κέικ είναι το αγαπημένο μου και είναι αποτέλεσμα μιας δοκιμής που έκανα ένα απόγευμα που είχα κέφια και δεν τα πήγα κι άσχημα….τα μπαχαρικά και το μήλο είναι κορυφαία , τείνουν να θεωρούνται σταθερή αξία ενώ η αγαπημένη σοκολάτα είναι η εγγύηση…τελικά όσο περνάει ο καιρός ανακαλύπτω ότι η κατασκευή ενός κέικ είναι ένα τεράστιο κεφάλαιο με πάμπολλες δυνατότητες...φαντασία και δημιουργικότητα , όρεξη και κέφι να’ χει κανείς…
Δείτε το :
Υλικά :
- Details
- Hits: 7975
Το "πάντρεμα" αυτό το λατρεύω! Θεωρώ το συνδυασμό αυτών των δύο αρωμάτων και υλικών ακαταμάχητο. Τη συγκεκριμένη συνταγή την έχω …ξετρυπώσει από ένα μικρό βιβλιαράκι Gourmet της Ελευθεροτυπίας (τεύχος Νοεμβρίου του 2005!!!) . Είναι μια συνταγή του Στ. Παρλιάρου και δεν έχω λόγια να περιγράψω το αποτέλεσμα…υγρό , αρωματικό , απολαυστικό και υπέροχο….Είναι δε πανεύκολο και με μηδενικές πιθανότητες αποτυχίας...και επειδή τα πολλά λόγια είναι φτώχια…σας το παρουσιάζω!
Υλικά:
- Details
- Hits: 6836
Αυτό που μου αρέσει με την κουζίνα είναι το γεγονός ότι συμβαδίζει με τις παραδόσεις , με τις γιορτές αλλά και με τις εποχές του χρόνου και τους δίνει το δικό της χρώμα και τη δική της γεύση. Ας μην αναφέρω πραδείγματα , πιστεύω πως όλοι καταλαβαίνουμε τι θέλω να πω…. κάθε εποχή του χρόνου η φύση (ανα περιοχή) προσφέρει τα δικά της δώρα κι εμείς τα αξιοποιούμε όσο μπορούμε καλύτερα….ή τουλάχιστον αυτό προσπαθούμε… Το ροδάκινο , τώρα το καλοκαίρι , έχει την τιμητική του μαζί με τόσα άλλα φρούτα . Αφού το κάναμε μαρμελάδα , κομπόστα , χυμό , αφού το βάλαμε ακόμα και στη σαλάτα μας…ένα κέικ να μην το φτιάξουμε;
Ας το φτιάξουμε :
Yλικά:
- Details
- Hits: 9565
Αυτό το κέικ είναι απ' τα πιο αγαπημένα μου . Μου αρέσουν τα δαμάσκηνα , μου αρέσουν και τα καρύδια , μου αρέσει και το κέικ όταν είναι αφράτο και γλασερό…μου αρέσει όταν τρυπώνει μέσα και μια χουφτίτσα τρούφα σοκολάτας και τέλος …μου αρέσει να βλέπω την πιατέλα με το φρεσκοψημένο κέικ να εξαφανίζεται σε χρόνο ρεκόρ…όλα τα καλά λοιπόν σε ένα κατά τ' άλλα απλό και γευστικότατο κέικ….Περιττεύει να αναφέρουμε ότι τα δμαάσκηνα αλλά και τα καρύδια αποτελούν κορυφαίες τροφές για τον οργανισμό γεμάτες σίδηρο , φυτικές ίνες και Ω-3 λιπαρά!
Δείτε το , είναι υπέροχο:
Υλικά:
- Details
- Hits: 10626
Αυτό το κέικ είναι η αδυναμία μου. Το άρωμα της μπανάνας το αγαπώ , την γλασερή υφή του επίσης . Δε χρειάζεται και πολύ ζάχαρη γιατί γλυκαίνει από τα σάκχαρα του φρούτου και τέλος είναι ελαφρύ και πολύ γευστικό. Θα μπορούσαμε βέβαια στο τελείωμα να το γαρνίρουμ με γλάσο σοκολάτας αλλά είπαμε να φτιάξουμε ένα ελαφρύ , φρουτένιο κέικ που να μας χορταίνει αλλά να μη μας επιβαρύνει με θερμίδες…εξάλλου έτσι μελαχρινό καθώς είναι από το κακάο…...μια χαρά κάνει αντίθεση όταν το πασπαλίσουμε με λίγη άχνη…πιστέψτε με , δε θέλει τίποτε άλλο…
Δείτε το :
Υλικά :
- Details
- Hits: 9258
Συνηθίζω να κάνω αναφορές στα παιδικά μου χρόνια και μ' αρέσει…εξάλλου η φάση αυτή της ζωής με τις εμπειρίες , τα βιώματα και τις εικόνες της είναι που μας σημαδεύει και μας ακολουθεί σε όλη την υπόλοιπη ζωή μας…Ποιός δε θυμάται τη μητέρα να φτιάχνει αυτό το κέικ , ποιός δεν έτργωγε πρώτα το γύρω-γύρω για να μείνει στο τέλος η μπουκιά με το κακάο και ποιός δεν περίμενε να τελειώσει η διαδικασία για να "γλείψει" τα τοιχώματα του μπωλ; μη μου πείτε πως μόνο στο δικό μου σπίτι γίνονταν έτσι τα πράγματα… συνεχίζοντας την παράδοση , φτιάχνουμε αυτό το θαυμάσιο , κλασικό κέικ….και το απολαμβάνουμε σα να είναι η πρώτη φορά που το γευόμαστε…
Υλικά:
