- Details
- Hits: 91702
Λατρεύω την καραμέλα…το έχω πει πολλές φορές , ευκαιρία να το δηλώσω μια φορά ακόμα…Το γλυκό αυτό το έφτιαξα ένα απόγευμα που ό χρόνος μου ήταν περιορισμένος αλλά η διάθεσή μου για κάτι δελεαστικό πολύ ανεβασμένη…Θα μπορούσε να είναι τούρτα , αλλά πού χρόνος για κομμένα παντεσπάνια και χωρίσματα σε δίσκους και σιροπιάσματα…έτσι , απλοποίησα τα πράγματα ως προς την κατασκευή χωρίς να τσιγκουνευτώ ως προς τη γεύση. Το αποτέλεσμα ; Ένα γλυκό ψυγείου με πλούσια γεύση καραμέλας κι ένα καραμελένιο γλάσο που είναι ζήτημα αν καταφέρει να μείνει για να πλαισιώσει το γλυκό αφού κινδυνεύει να εξαφανιστεί κουταλιά , κουταλιά μέσα από την κατσαρόλα…
Υλικά για το παντεσπάνι:
- Details
- Hits: 3857
Από που να αρχίσω την περιγραφή μου; Από την αγαπημένη γεύση που διαθέτει το καραμελωμένο ζαχαρούχο , τη βελούδινη υφή του , το χρώμα της πέρλας , την ευκολία του στην παρασκευή , τη δροσιά της γεύσης του τυριού ή το συγκερασμό όλων αυτών σε συνδυασμό με το σιρόπι καραμέλας που θα το περιλούσουμε αλλά και τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς που θα του προσθέσουμε;….Λατρεύω αυτό το παγωτό καθώς και κάθε συνταγή που περιέχει μέσα την περίφημη dulce de leche , η οποία ξέρει να χαρίζει πλούσια τη γεύση της και την απόλαυση. Εεε λοιπόν , σ’ αυτό το παγωτό δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς!
Υλικά:
- Details
- Hits: 4066
Νομίζω πια πως το τζηζ κέικ αποτελεί ένα γλυκό που καταχωρείται στα αγαπημένα και θα έλεγα ότι πλέον αποτελεί κλασική και οικεία γεύση. Καθιερώθηκε από τη στιγμή που το τυρί κρέμα μπήκε στη διατροφή μας αλλά και στη ζαχαροπλαστική και ίσως εκεί είναι η επιτυχία του μιας και το τυρί αυτό είναι που χαρίζει δροσερή και ανάλαφρη υφή απαλλαγμένη από τη μαργαρίνη και τα αυγά. Για μένα βέβαια εκτός από αυτά τεράστια σημασία παίζει η μαρμελάδα που θεωρώ ότι επιβάλλεται να είναι σπιτική αλλά και η βάση του μπισκότου που επιδιώκω να είναι τραγανή και αρωματική και όχι αυτή η υγρή βάση με τα νωτισμένα μπισκότα…
Υλικά:
- Details
- Hits: 3076
Όλα τα καλά μαζί θα έλεγα εγώ τώρα…και το σπουδαιότερο; τόσο εύκολα και τόσο γρήγορα , όχι μόνο στο να τα ετοιμάσουμε αλλά , δυστυχώς ή ευτυχώς και στο να τα καταναλώσουμε αφού τα γλυκάκια αυτά είναι απερίγραπτα νόστιμα και δελεαστικά που δε μπορεί να σταματήσει κανείς στο ένα…ποιό ένα δηλαδή;…θα ήταν πιο τίμιο εκ μέρους μου να ενημερώσω ότι δε σταματάμε αν δεν αδειάζουμε το γυάλινο μπωλάκι στο οποίο τα τοποθετήσαμε , έχοντας την απατηλή χαρά ότι εξασφαλίσαμε ένα κέρασμα για δυο-τρες μέρες…λόθος πρόβλεψη , λάθος εκτίμηση…τα fudges λευκής σοκολάτας τα φτιάχνουμε και τα καταβροχθίζουμε αμέσως μέχρι…τελικής πτώσεως.
Υλικά :
