Ρεβύθια Chana masala ινδικό (με μπαχαρικά και κρέμα καρύδας)
- Details
- Hits: 85
Στάσου, περίμενε, μη φεύγεις αν δε με ακούσεις πρώτα να σου μιλώ γι’ αυτό το όνειρο. Ξέρω πως τα υλικά που σου ανέφερα ίσως σε απώθησαν μα το αποτέλεσμα θα σε κερδίσει, σε διαβεβαιώνω. Είδα τη συνταγή στο τικ τοκ κι ομολογώ πως μου κέντρισε το ενδιαφέρον. Μια δοκιμή , σκέφτηκα, θα με πείσει…Αφού λατρεύεις τα ρεβύθια, λατρεύεις τις ανατολίτικες γεύσεις, λατρεύεις και την καρύδα τι σε εμποδίζει να δοκιμάσεις να τα “παντρέψεις όλα μαζί”; Ποιος σου είπε πώς την καρύδα πρέπει να την απολαμβάνεις μόνο στα σιροπιαστά και στους χαλβάδες; Και το θαύμα έγινε, το ομολογώ!
Υλικά:
Σουπιές με σπανάκια και “ μυρωδιές”
- Details
- Hits: 3186
Τολμώ να πω ότι το φαγητό αυτό είναι το καλύτερο που υπάρχει! Ολόγλυκο , μυρωδάτο , πεντανόστιμο , ανοιξιάτικο και εξόχως αρωματικό. Είναι ένα φαγητό που δε συνηθίζω να φτιάχνω γιατί πολύ απλά , το μαγειρεύει η μαμά με τα “μαγικά” της χέρια….Και όλοι γνωρίζουμε τι σημαίνει φαγητό καμωμένο από τα χεράκια της…Με πολύ αγάπη , πολύ φροντίδα , πολύ νοστιμιά…όλα “πολύ” . Είναι αυτή η μαγική συνταγή που υπερβαίνει κάθε μαγειρκή τέχνη , απογειώνει τη γεύση και ομορφαίνει το αποτέλεσμα. Αυτή τη φορά όμως συμμετείχα κι εγώ στο μαγείρεμά του (με τη φωτογραφική μου μηχανή) κάτω από το άγρυπνο βλέμμα της και τη μεγάλη αγάπη της…"Βάλε λάδι στο φαγητό" , μου είπε , "μην το λυπάσαι…εκεί είναι το μυστικό" κι εγώ ξέρω καλά πως εκτός από τα λάδι , το φαγητό για να γίνει νόστιμο χρειάζεται το μεράκι , την αγάπη και τη φροντίδα της μάνας....
Υλικά:
Εύκολη τάρτα μήλου (χωρίς αυγά και βούτυρο)
- Details
- Hits: 950
Η βάση αυτής της τάρτας είναι προκλητικά νόστιμη και προκλητικά εύκολη στην παρασκευή της . Με μια σπάτουλα ανακατεύεις τα λιγοστά και απλά υλικά της και προκύπτει ένα υπέροχο , εύπλαστο ζυμάρι το οποίο υπόσχεται πολλά…Θα δοκιμαστεί με την πρώτη ευκαιρία και σε άλλου είδους γλυκίσματα , σε γεμιστά μπισκότα , σε ατομικά ταρτάκια κ.ο.κ. Εδώ απλώθηκε στην ταρτιέρα, σκεπάστηκε με υπέροχο πουρέ μήλου και στολίστηκε με ζουμερές φέτες μήλου. Αρωματίστηκε με μπόλικη κανέλα και το θαύμα έγινε.
Υλικά για τη ζύμη:
Κοτόπουλο λεμονάτο (με το θερμομίξ)
- Details
- Hits: 14
Το καθημερινό αυτό φαγητό γίνεται παιχνιδάκι με το θερμομίξ κι η νοστιμιά του ξεπερνάει το συνηθισμένο γιατί σωτάρεται στη σωστή θερμοκρασία, αναδεύεται όση ώρα μαγειρεύεται και αναδεικνύονται όλα τα αρώματα ενώ παράλληλα έχουμε τη δυνατότητα να εκμεταλλευόμαστε την ενέργεια που παράγεται και να μαγειρεύουμε παράλληλα στον ατμό τα λαχανικά ή τις πατάτες μας. Εγώ αυτή τη φορά μαγείρεψα μπρόκολο, το περιέλουσα κι αυτό με τη λεμονάτη σάλτσα κι ετοίμασα ένα υπέροχο πιάτο.
Υλικά:
Page 1 of 2